想尝试一道口味独特的刀削面吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

刀削面的家常做法

主料：鸡蛋 1个；西红柿 2个

辅料：面粉 600克；盐 适量；葱 适量；花椒面 适量；食用油 适量；红绿辣椒 适量；胡椒粉 适量；酱油 适量；醋 适量

1/7. 小巧的削面刀

2/7. 准备面粉

3/7. 用凉水和面，先一点点加水，边倒水边用搅拌，呈雪花片状，再揉在一起，稍硬一点。醒20分钟左右。削面前搓成长筒形

4/7. 锅里水宽一点，烧开后，一只手托住面团，另一只手拿削面刀，沿面团的上端到尾端、由一侧到别一侧将面一片一片地削到开水锅内

5/7. 点一点儿凉水，水开后就可以捞出来了。

6/7. 舀勺做好的调汁儿

7/7. 或调点儿油盐炝葱汁儿

小窍门

煮面的时候，用筷子从底往上挑一挑，不要让面沾锅了。

用心制作的刀削面不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！