乳酪蛋糕是一道做法普通的菜品，它的烹饪方式是烘焙，口味偏甜味，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下乳酪蛋糕的做法吧。

乳酪蛋糕怎么做才好吃

主料：饼干屑 200克；鸡蛋 5个

辅料：黄油 60克；Ricotta 500克；奶油奶酪 250克；黄柠檬 1个；白糖粉 100克；液态蜂蜜 适量

1/15. 如图所需材料

2/15. 饼干屑（建议不需要专门去买，可以直接把家里正常吃的饼干打碎一样可以用）

3/15. 将黄油融化（微波炉几秒钟就可以）

4/15. 将饼干屑和黄油一起混合搅拌

5/15. 把混合好的饼干屑铺在烤盘上作为蛋糕底，预热烤箱170度，放入蛋糕底烤10分钟

6/15. 把鸡蛋一个一个的加入打散，最好不要有起泡，备用

7/15. 将ricotta，奶油奶酪，汤粉混合在一起，搅拌

8/15. 将烤好的蛋糕底取出

9/15. 加入柠檬屑，继续搅拌均匀

10/15. 搅拌均匀后的样子

11/15. 然后均匀的涂抹在蛋糕底上面，涂抹好了以后，在烤盘周围敲一敲，不要让空气留在里面

12/15. 预热烤箱至170度，放入蛋糕，注意在大烤盘里面放热水至蛋糕烤盘漂浮其上为佳

13/15. 烤至表面少许焦糖色就好了

14/15. 从烤箱取出后，别忘记把蛋糕和烤盘分离，等自然冷却后，放入冰箱冷藏层10小时。

15/15. 10小时后，就可以品尝美味的奶酪蛋糕啦！

小窍门

1. 蛋糕底可以用饼干搅拌成屑代替；
2. 鸡蛋最好一个一个打散，以无气泡为佳；
3. 蛋糕胚要搅拌均匀，以无气泡为佳；
4. 放入烤箱时，注意不要忘记加开水来分隔2个烤盘；
5. 烤制结束，别忘记把蛋糕和烤盘提前分开，否则从冰箱里取出后很难完整分离。

乳酪蛋糕的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！