素炒小白菜的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

素炒小白菜的家常做法

主料：小白菜 300克

辅料：盐 1茶匙；食用油 适量；鸡粉 半茶匙；小苏打 少许

1/6. 将小白菜提前用苏打水浸泡半小时，洗净沥干水分

2/6. 切成长约4厘米的段。

3/6. 起油锅烧至八九成热，放入切好的小白菜，大火快速翻炒

4/6. 炒熟变色后加入盐

5/6. 再加入鸡粉炒匀即可出锅

6/6. 成品

素炒小白菜的注意事项

1.用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
2.小白菜偏寒，脾胃虚寒、腹泻的孕妇和产妇不宜多吃小白菜。
3.熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
4.孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃小白菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕妇在吃小白菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为小白菜在生长过程中可能用些农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

你学会素炒小白菜的做法了吗，喜欢原味口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。