玉米面菜团子是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

玉米面菜团子的家常做法

主料：玉米面 200克；白面 200克；韭菜 适量：鸡蛋 适量

辅料：盐 适量；酱油 适量；花椒面 适量；小苏打 适量；安琪酵母 2茶匙

1/8. 在前一天晚上发面。一碗玉米面一碗白面用了橘子那么大的面肥。（没有面肥可以放两小匙安琪酵母，温水和开，揉匀）盖上盖，放在厨房即可。先用开水把玉米面和匀，晾凉后放入白面，橘子大小的面肥，和匀。（如果没有面肥，就放两小匙安琪酵母用温水和匀，放进面里）盖上盖，一晚上就能发好了。第二天早上再放一点点小苏打，和匀。揉一会。

2/8. 揪成橘子那么大的剂子。

3/8. 擀成中间厚，周围薄的面皮，厚度和包包子相似。

4/8. 今天的馅包了韭菜鸡蛋馅。把鸡蛋打碎搅匀放油炒成鸡蛋碎。韭菜切碎和鸡蛋拌匀，放入盐，酱油，花椒面，适量油和成馅，就开包了，把馅铺满整个面皮。

5/8. 慢慢把手往回拢。

6/8. 聚到一起时把面捏在一起，团圆了把捏的这面当底，也就是倒着放。

7/8. 水开过后放在打湿的的屉布上，大火蒸二十分钟。

8/8. 看看，皮薄馅大。韭菜有特殊的香味，玉米面有粗砺的感觉，相得益彰。

小窍门

玉米面必须兑白面才能有粘性，才能包的住。

学会如何烹饪玉米面菜团子，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！