剑鱼是一种非常特别的食材，不仅经济实惠，而且美味可口，还富含营养。在下文中，我们将为您介绍剑鱼的做法、功效以及食用技巧，并分享一些剑鱼好吃的做法，希望让大家在享受美食的同时也能获得身体健康所需的营养。

剑鱼简介

剑鱼（学名：Xiphias gladius），亦称“箭鱼”。是世界上热带、亚热带海洋中一种常见鱼类，因其上颌向前延伸呈剑状而得名。1967年苏联《自然》杂志刊载的一份“海中动物的速度比较表”显示剑鱼的游速最快，时速可达130公里。
剑鱼拥有典型的流线型身体，体表光滑，上颌长而尖，背部的鳍较小，嘴较扁平，无腮和腹鳍。剑鱼颜色各异，大体上鱼背和鱼身为棕偏黑色。剑鱼平均重量为68～113千克，平均长度2.1米，嘴占其身长的1/3。剑鱼的主要食物为其它鱼类和乌贼。剑鱼分布于除北冰洋之外各大洋，其本身也是一种主要的食用鱼，具有重要渔业价值。
当剑鱼向前游泳时，强壮有力的尾柄能产生巨大推动力，长矛般的长颌起着劈水的作用。以每小时130公里高速前进的剑鱼，坚硬的上颌能将很厚的船底刺穿。在英国伦敦博物馆，保存着一块被剑鱼“长剑”刺穿的厚达50厘米的木制船底。

剑鱼的家常做法

【鱼生拌饭】

★ 菜品介绍

喜欢吃生鱼片，可是餐厅里的分量太小价钱太贵

★ 所需食材

主料：新鲜三文鱼 250克；新鲜剑鱼 250克

★ 做法步骤

1/1. 把鱼切成厚片铺在煮好的米饭上，倒入适量的酱油即可

【家庭版烤鱼】

★ 菜品介绍

每次和老公想吃烤鱼都上外边去，吃久了觉得不太健康，毕竟外头的油不好。老公说我们能不能自己做一回，这不，我尝试着做了这道家庭版烤鱼，老公说好吃又不贵！我好欣慰！

★ 所需食材

主料：罗非鱼（昌鱼或剑鱼都可） 1条；五香粉、孜然、辣椒粉 适量；盐 适量：姜 适量；大蒜 适量；野山椒 适量：各种蔬菜 适量；土豆 两个；豆瓣酱（火锅料） 适量

★ 做法步骤

1/10. 鱼处理干净。盐、葱姜料酒、酱油、五香粉腌制10分钟。

2/10. 各种蔬菜清洗干净，备用。

3/10. 香料准备就绪。

4/10. 将土豆切片用油煎一会，防止煮鱼时散开。

5/10. 将鱼刷上油放入烤箱，中层220度火烤制20分钟。

6/10. 炒制香料。（小火炒制，防止辣椒糊锅）

7/10. 倒入酱料炒香炒出红油。

8/10. 加入适量热水煮沸后倒入烤鱼盘中。

9/10. 再烤制10分钟左右让烤鱼入味，撒上辣椒粉和孜然。（老公在旁边流口水盼着）

10/10. 铺上豆芽和蒜苗放小燃气炉上加热，开吃！

【swordfish mixed salad】

★ 菜品介绍

mmmm~ meaty, flavorful and beautiful. the feta salad is a great bonus too~I love swordfish and it takes flavour very well. Feel free to use the fish of your choice but I do recommend white firm flesh~

★ 所需食材

主料：剑鱼 2

★ 做法步骤

1/6. Method首先是腌制好鱼，用一点橄榄油和擦红辣椒，把它放在220预热的烤箱烤约20分钟，或直至皮肤烧焦，然后冷却5分钟，这会非常容易剥开皮肤和去除茎和里面的种子。

2/6. 切碎去皮的烤辣椒，并在此时切碎oregano，加入柠檬汁，橄榄油拌匀腌鱼调料用。

3/6. （如果它太大了，你可以把它轻轻切成片）让它至少腌制一小时。确保腌入味。然后至于烤箱约6-8分钟。

4/6. 然后是作酱了。把薄荷叶，切片桃子和乳酪，橄榄油，黑胡椒轻轻拌匀，无关是不是同一个方向，只要轻轻拌均匀就可以了。然后把酱铺在你选择好的蔬菜上面（我选择了菠菜），上面可以挤点番茄汁~

5/6. 把沙拉烤好的鱼置于碟中，在鱼身上涂抹点番茄酱和香菜就可以吃咯。

6/6. 食谱对我来说更多的是一种引导和鼓舞人心的东西，它很有趣而且让我觉得置身厨房感觉非常不错。

剑鱼是一种营养丰富、口感鲜美的食材，通过学习剑鱼的功效和做法，我们可以品味到不同的美食体验，也能获得健康营养。希望大家多尝试不同的剑鱼做法，让食材搭配不再单一，让生活多一份惊喜和乐趣。