作为一种非常受欢迎的食材，玫瑰花不仅美味可口，还拥有着营养价值高的特点。下面我们将为您介绍玫瑰花的做法、功效及食用技巧，同时还有一些玫瑰花好吃的做法分享给大家，希望让大家在享受美食的同时也能获得健康大礼包。

玫瑰花是什么

玫瑰属于蔷薇科，原名徘徊花，它有甜美的香气，是食品、化妆品中香气的主要添加剂，也是红茶窨花的主要原料。玫瑰窨制花茶，早在明代《茶道》中就有详细的记载。而且饮食中使用玫瑰花的记载，则早在宋代时期，那时中国民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花酱”。

玫瑰花的功效

玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。

玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；主治：胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。

玫瑰花的家常做法

【玫瑰鲜花牛轧糖】

★ 菜品介绍

玫瑰花开的季节很短，每年就是五月初前后约20天，花期短，品尝鲜花就得趁这段时间啦。我是个玫瑰控，每年这个季节都是想方设法弄到很多食用玫瑰花。今年依然弄到不少，除了做了很多的玫瑰酱，还用鲜花做了不少美食，这款鲜花牛轧糖就是其中之一啦。用鲜花做的牛轧糖因鲜花中的水分，糖的口感稍微有些软，但是入口的那玫瑰花香，让人好满足哦。

★ 所需食材

主料：棉花糖 180克；熟花生米 150克；黄油 40克：无糖奶粉 120克；玫瑰花 40克

★ 做法步骤

1/14. 备好所有食材。花生米是我提前炒好的，去皮后弄成两半，不要整个的用

2/14. 鲜花洗净晾干表面水分后，加入少许盐腌制半小时左右

3/14. 盐渍过的玫瑰花会有水分浸出，挤掉水分，留住花瓣

4/14. 面包机开果酱档，先放入黄油

5/14. 待黄油软化后放入棉花糖，继续果酱功能

6/14. 果酱功能加热10分钟，棉花糖会因受热变软至将融化的状态

7/14. 放入奶粉，转自动翻炒搅拌

8/14. 让奶粉和棉花糖融合

9/14. 奶粉和棉花糖基本融和，继续翻炒搅拌功能

10/14. 加入花生米继续翻炒搅拌，从加入奶粉到翻拌停止，整体翻炒搅拌约3分钟左右

11/14. 把面包桶拿出来，手工再稍微翻拌，放入玫瑰花

12/14. 倒到油布上，隔油布反复叠压，让花瓣和糖体混合均匀

13/14. 整形成厚度约1厘米的长方形，晾凉。我是冰箱冷藏了3个小时

14/14. 然后切成想要的大小块即可享用。

【玫瑰西米露奶冻】

★ 菜品介绍

奶冻，口感嫩滑，类似慕斯又不同于慕斯，特别清爽的口感，嫩滑细腻。不用烤箱的甜品，简单省事，在炎热的天气，赶快试试吧！

★ 所需食材

主料：吉利丁 4克；西米露 适量

★ 做法步骤

1/8. 玫瑰花瓣里倒入牛奶浸泡。（最好隔夜浸泡，味道更浓），密封冷藏保存。

2/8. 大火烧开水，倒入西米露，煮到看见那个小白心，关火焖至全透明，过冷水待用。

3/8. 把玫瑰花瓣里的牛奶沥出，放糖煮开。

4/8. 加入淡奶油，搅拌均匀，放入事先用冰水泡软的吉利丁，搅拌均匀。

5/8. 然后过滤一下。

6/8. 倒入铺了西米露的杯子里，盖上盖子，送入冰箱冷藏四个小时以上。

7/8. 拿出来，捏碎花瓣洒在上面，切点水果装点一下！一份美美哒甜品就做好了！

8/8. 美图欣赏

【糯米凉糕】

★ 菜品介绍

放到冰箱冷藏下在吃QQ弹弹的有点糯米滋的感觉，这款加入了炼乳和淡奶油奶味十足哦！
跟同学出去玩想给她们带点小吃，就做了这款美味的小点心。正好她俩没吃早饭被她俩抢光了囧

★ 所需食材

主料：紫薯 150克；山药 50克；糯米 400克

★ 做法步骤

1/8. 糯米浸泡四小时左右，浸泡时间短的话不好蒸。山药紫薯切块。

2/8. 紫薯山药放到蒸锅蒸熟，时间大家自己掌握下大概十几分钟这个根据自己切的块和火的大小用牙签或者筷子能轻松扎透就可以了。

3/8. 放料理机加两勺炼奶三勺淡奶油打成泥状。

4/8. 这个是打好的，如果没有料理机也没关系放到保鲜膜里压成泥也可以，用过滤网过一下也可以不过比较费劲但也是比较细的。

5/8. 糯米放到笼布里蒸熟，没笼布放容器盖保鲜膜也可以。糯米用你称手的工具捣碎，看不到米的形状就可以了。取2/1铺到抹过油的保鲜盒里（用没味道的油）在把紫薯泥铺上在铺一层糯米。压实冷藏两个小时左右倒扣去取出。

6/8. 取出切块，切块的时候刀抹点无味的油切的会比较好看，不然会粘刀。取适量椰蓉，玫瑰花捏碎。一部分撒的椰蓉一部分撒的玫瑰花碎。也可以用坚果，果脯都可以。

7/8. 包起来还不错吧

8/8. 满满的夹心，是一款超棒的下午茶点心哦！

能够了解玫瑰花的功效以及掌握玫瑰花的不同做法，对于拓宽饮食品种、增加营养摄入都有着很大的帮助。玫瑰花的美味和健康值得我们去品尝和学习，希望大家能够在生活中多多加入这道传统佳肴。