面红耳赤的意思 艺术 / 画展
听似与我们这些没什么艺术造诣的人很有距离感
「艺术这些我不懂 / Get不到 /那是有钱人的玩意」
还有时至今日去看展览被一部分人当作炫耀的方式
「我超有文化」
渐渐地艺术画展的本质就被部分扭曲
而国外越来越多艺术展览为了拉近和大众的距离
把一切设置得更亲民,贴近生活
而在广州,也有这么一个地方
把画展融入到餐厅、酒吧中
在最日常的消费场所中传播她们对美的理解
希望把艺术和日常生活最大程度地融合
已经不是第一次拜访 而初闻[解药]的时候
是被世人打上了"这里很奢华,很艺术高大上"的标签
而这次前来,完全刷新了以前的这种印象
想必这里是想借助艺术美、舌尖满足感和酒精作用
成为都市人疲态生活的缓释调节良药
大家可能早有耳闻,这里会定时更换展出的画作
都是主理人从世界各地搜寻回来
而主题都是围绕着
#性感#
性感中的性 是人性最原始的欲求
即使嘴巴一直在拒绝
但眼球还是诚实地都被画作吸引了目光
在这里不妨大大方方地用欣赏的目光享受
而我这次去的时候主题是#物女金#
作者一改过往风格专门为解药创作的~
画中还能发现熟悉的面孔...真的很有趣
连灯光的设计也费尽心思
无需去追求背后的真实意义
不用施加压力让自己去理解画作的设计哪里巧妙
作品给你最直观的感受才是最重要的
喜欢/不喜欢 美/不美 就在一念之间
每期展览更换的同时,也会推出同一系列的杯垫
还有搭配主题创作的限定套餐
都是为了把艺术美好引进普罗大众的生活中
艺术也可以很接地气
同时也以此为平台结识更多志同道合的朋友
听说灯光会随着时段变换
恰好去的时候比较晚,灯光非常有情调很适合约会
头顶上的月球灯,仿佛触手可及
店内自带曼妙气氛
除了适合与情人共进晚餐外
邀请姐妹们来开个Party也是不错的选择~
(这里接受包场party哦~)
最能治愈身心的莫过于美食带来的愉悦
用顶级的食材,再出自于超优秀厨师之手
以这个品质来说 这里的价格真的不贵了
(而且点评上面都有比较优惠的团购~)
墨西哥风味八爪鱼
可能是第一次见到原条八爪鱼触手为主角入菜
选用日本深海八爪鱼,搭配鹰嘴豆和南瓜泥
酱料符合墨西哥风味的酸辣的特色却又没那么浓重
微酸微辛的味道很开胃
促使更加旺盛的食欲去迎接下一道菜
吃之前还有点担心八爪鱼jio很韧
但是口感是恰到好处的Q弹
切一小块八爪鱼伴着软烂的鹰嘴豆同时入口
绵滑又富有弹性的口感实在让人欲罢不能~
红酒烩牛脸肉搭配香煎鹅肝
鲜明对比的灯光让我能更认真地端详它
往日吃饭都伴随着看手机、看电视
进食时分心的话 食物的美味也会减分哦~
面红耳赤的意思 摆盘很精致,享用它的时候也不禁端庄起来
仪式感就是这样体现出来的
这道菜最贵的不是食材 而是酱汁
用几瓶红酒和一大筐车厘子熬成剩下一点点的酱
而且使用的也是店内售出那些品鉴级别的红酒
顾及到牛脸肉和鹅肝两者会带来腻感
巧妙地搭配了清爽的青豆泥解腻
顶部脆脆的炸洋葱,强势烘托主角的柔嫩口感
牛脸肉口感很软淋,丰富的胶质尽数析出
入口即化的口感,甚至超越了一旁的鹅肝先生
但若论油脂的馥郁香气,鹅肝说第二没肉敢说第一
选用法国顶尖品牌Rougie的鹅肝,丝毫不腥
取两者小块夹一起品尝,今晚的高潮点便在此
龙虾意面
近期龙虾似乎成了餐桌上的宠儿
但却已是西餐桌上历久不衰的常客
相比之下这里的龙虾意面的外观没有那么浮夸
仅保留了半个龙虾头壳作为装饰
与整条拨好的龙虾肉相互依偎
经过多番搭配尝试才决定用这Linguine粗细的意面
尝起来并不是普通的奶油意面+龙虾肉那么简单
更多的隐藏着"鲜"的味道
一问才知道这个奶油汁是用煮龙虾的汤熬制
全数吸收了龙虾的鲜味而不是添加味精
怪不得有如此天然的鲜美
享受完晚饭,[酒足饭饱]只满足了一半
既然Antidote开到凌晨02:00 何不继续下场直落?
只不过还是要移动到吧台的位置 更有感觉
深宵里店内灯光调节的昏暗有情调
霓虹灯的红艳被衬托得格外耀眼
如地狱火般的灯管却写着HEAVEN
这样的感觉上反差实在有意思
留意到最近新出了吧台only的酒单
是主理人出于对昭和时代精致的[怀石料理]的喜爱
特意在日本搜罗古董或新作器皿来搭配餐食与酒饮
每一款都是使用昭和风古雅套盒盛装
诚意满满
主理人紫薇说set里拆分开来的话
一杯就是cocktail 一份就是小吃
两者没什么让人眼前一亮的惊喜
但若交互着来品尝,它们之间产生的火花
则是50+50>100
各自的风味交织在一起
就可以让总体的味觉体验升华
牛舌和香料一起抽真空低温慢煮,再加以煎制
香料的味道深度渗入肉里,口感柔嫩非常
再淋上相对甜口的酱汁
如果不加抑制这个小吃很快就被一扫而光
口中肉糜尚未吞下之时抿一口#最后的遗言#
迷迭香香气又带着微辛赋予牛舌新的味道
这set呈上来的时候被酒上绵密的泡沫吸引了眼光
在妖媚的光线下泡沫的折射显得格外撩人
带着[西柚][泡泡]的字眼就像少女Pick
殊不知酸酸甜甜外表下乔装成软饮般
轻敌地品尝可是会很快进入微醺状态哦~
小小的一块鹅肝冻就像慕斯般细腻丝滑的口感
淋上树莓酱及洒些许坚果仁碎粒
只需要挖下小小的一角
便能引爆丰腴油脂对味蕾的暴击
鹅肝本身就适合与坚果、酸甜饮品搭配
能更好地提衬出本身隐藏的栗子香
如果你喝酒算入门小妹妹的话
这套餐酒会是你的不二选择
青瓜、薄荷、柠檬 都是清爽的代名词
而且低酒精很好入口
刺身级别的带子与爽脆青红椒和洋葱烹制
香甜中又带点家常菜般的感觉
因为战力实在有限所以只试了六个套餐中的三款
其他的等你来试一下给我repo啦~
*新系列的酒单18:00开始供应
需要提前预约哦~
这次的探店真的让我很有惊喜
无论是菜品抑或是主理人和厨师背后的用心
对于用料和初心的执着
一切都不是觉得浮华那么表面和不切实际
能把自己喜爱的美搜集回来与大家分享
是件多么快乐的事情
希望在这里大家能度过
#如同在Heaven那样美好的几个小时#
无论是情侣约会,抑或朋友小酌
这里都将成为我一个首选推荐
图文:美美maymay美
特别鸣谢:臭臭秋秋臭
-地址-
Antidote解药餐饮艺术空间
天河北路侨怡一街39号首层自编9号之一铺
-营业时间-
周一至周四15:00~02:00
周五至周日11:30~02:00
微信又双叒叕改版啦!
虽然我是个月更po(不要打我!)
但是每次安利都是超~~用~~心!!
面红耳赤的意思 希望你们能Pick我星标