鸡蛋汉堡的做法
面糊 | |||
中筋粉 鸡蛋汉堡的做法 | 250g | 水 | 350g |
五香粉 | 3g | 盐 | 3g |
馅料 | |||
鸡蛋 | 6个 | 肉末 | 100g |
料酒 | 适量 | 生抽 | 适量 |
糖 | 1小勺 | 盐 | 适量 |
鸡精 | 1小勺 |
制作步骤:
01
肉末放料酒,生抽,鸡精,糖,盐,腌制15分钟左右
02
面粉慢慢加入水搅拌成有流动性的面糊,不要太浓稠了哦,每个面粉吸水性不一样,可以少量多次的慢慢加,太多可以少放点水,不够再多一点水,五香粉,盐也放进去搅拌均匀
03
6孔的盘刷点油小火预热,打入鸡蛋稍微凝固的时候放入肉末
04
等鸡蛋凝固成型的时候,舀一勺面糊在旁边的孔盘里均匀的铺满
05
用刮刀把鸡蛋盖在刚舀的面糊上
06
等底下的面糊成型之后,在舀一勺面糊铺满模具然后盖上去,这样馅就在中间,两边都是面糊了
07
面糊可以做6个鸡蛋汉堡,依次按照上面的步骤做出来,再慢慢煎至两面金黄又脆脆的
鸡蛋汉堡的做法