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  • 鸡蛋汉堡
  • 2022-05-16 10:23:13
  • 鸡蛋汉堡的做法

     

    面糊

    中筋粉 鸡蛋汉堡的做法

    250g

    350g

    五香粉

    3g

    3g

    馅料

    鸡蛋

    6个

    肉末

    100g

    料酒

    适量

    生抽

    适量

    1小勺

    适量

    鸡精

    1小勺



     

    制作步骤:

     

    01

     

    肉末放料酒,生抽,鸡精,糖,盐,腌制15分钟左右

    02

     

    面粉慢慢加入水搅拌成有流动性的面糊,不要太浓稠了哦,每个面粉吸水性不一样,可以少量多次的慢慢加,太多可以少放点水,不够再多一点水,五香粉,盐也放进去搅拌均匀

    03

     

    6孔的盘刷点油小火预热,打入鸡蛋稍微凝固的时候放入肉末

    04

     

    等鸡蛋凝固成型的时候,舀一勺面糊在旁边的孔盘里均匀的铺满

    05

     

    用刮刀把鸡蛋盖在刚舀的面糊上

    06

     

    等底下的面糊成型之后,在舀一勺面糊铺满模具然后盖上去,这样馅就在中间,两边都是面糊了

    07

     

    面糊可以做6个鸡蛋汉堡,依次按照上面的步骤做出来,再慢慢煎至两面金黄又脆脆的

    鸡蛋汉堡的做法