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  • 自制番茄酱,做法简单,无添加无防腐,炒菜涂面包蘸薯条超美味
  • 2022-05-13 08:39:50
  • 自制薯条的做法 自制番茄酱,做法简单,无添加无防腐,炒菜涂面包蘸薯条超美味!

    番茄酱含有丰富的番茄红素,而番茄红素被誉为“植物黄金”。番茄酱粘稠适度、细腻、酸甜,具有非常好的自然风味,是极富特色的调味料。现在正是番茄应季的时候,虽然市售现成的番茄酱,但是还是自己制作更加健康营养,而且肯定没有添加剂。一起来学!

    锅里加水烧开,然后把4斤西红柿清洗干净,上锅蒸。

    蒸8分钟左右,就蒸好了。

    这个时候的西红柿特别容易去皮,用筷子一夹西红柿的皮就掉了。

    皮去掉以后,再切去西红柿的头,

    然后把西红柿切碎,放进料理机里打成汁。

    然后倒进盆里。

    往里加入3勺白糖。

    然后搅拌均匀,再加少量的白醋倒入进去搅拌

    油微热的时候放入几片姜片炸出香味。

    炸出香味后,把生姜捞出,然后把西红柿汁倒进锅里。

    一边煮一边搅。

    等煮开后,转小火慢慢熬制粘稠

    中途需要不停的搅拌,以免粘锅

    自制薯条的做法

    熬制浓稠以后,再加少许植物油。这样可以增加它的光泽度。

    搅匀以后,再煮2到3分钟就可以了。趁热倒进无生水无油的密封罐里。

    最后在上面滴几滴白酒。

    盖上盖子,这道美味的番茄酱就做好了。

    自制薯条的做法