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  • 烘焙蛋糕 - 6寸戚风蛋糕制作,懒人快来戳视频~
  • 2022-05-08 11:37:42
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    六寸戚风蛋糕的做法
    配料表:

     

    (1)

    鸡蛋黄                  ×2

    砂糖                     10g

    植物油                  20g

    水                          20g

    面粉(低筋)      33g

    (2)

    蛋清                      ×2

    砂糖                      30g



    做法:

    1、首先将蛋清蛋黄分离,(蛋清中一定不要有

    蛋黄会影响打发的效果) 六寸戚风蛋糕的做法


    2、将分好的蛋黄里加入砂糖10g,植物油20g,

    水20g,搅拌均匀,再加入33g的过筛面粉搅拌。


    3、将分离好的蛋清加砂糖30g加适量柠檬汁,有助于

    打发蛋清。用打蛋器打8-10分钟至蛋清不流动。


    4、将蛋清分三次倒入,并迅速搅拌。倒入六寸模具后

    磕几下模具,磕出里面气泡。

     

    5、预热烤箱,150度45分钟,就ok啦。



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    烘焙原料等烘焙入门培训的技巧;面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜,用一双手,赋予美食另一种意义;用一台烤箱,带来满屋香味。 君之烘焙,幸好有你。

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    六寸戚风蛋糕的做法