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  • 从脚拇指补到头发丝— 羊肉炖萝卜
  • 2021-11-26 08:50:17
  • 羊肉炖萝卜的做法

      “ 秋天了,羊肥了, 嘿嘿嘿



    本来想美其名曰,天气冷了,要开始补了。


     但。。。


    好吧,就是馋了

    安排!





    01


    材料准备


    需要准备的原材料如下:

        羊肉、白萝卜、当归、二锅头、姜、白胡椒


    材料改刀:

    1. 白萝卜滚着切小块

    2. 姜去皮切片


    羊肉炖萝卜的做法

    02



    制作过程


    1. 羊肉冷水下锅焯水,水开后煮2-3分钟捞出

    2. 羊肉焯水的同时,我们可以把萝卜放入高压锅,上汽后压3分钟,捞出备用

    3. 起锅烧油,下入姜片爆香,倒入羊肉。将羊肉的炒干,炒出水分,这一步可以去掉羊肉里骚里骚气的味道

    4. 羊肉炒干水分后,倒入适量的二锅头,翻炒均匀,进一步去骚增香。没有二锅头的朋友,可以用威士忌。

    5. 羊肉放入高压锅上汽后压25分钟

    6. 羊肉压好后,和白萝卜一起盛出倒入锅中,放适量的白胡椒粉、适量的盐和鸡精调味,煮几分钟就可以起锅

    7. 最后放上几颗枸杞和香菜配相。温补的羊肉萝卜汤完成。有条件的同学,放到带火的锅里,一边煮一边吃。再下点红薯粉,香的咂嘴巴!

    ps:炒羊肉要保持耐心,一定要把羊肉的水分炒出来



    这个秋天!让我们一起为冬日进补预准备吧! 下周五我们准时再见!




    羊肉炖萝卜的做法