《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。 蜂蜜柚子茶制作方法

食材清单

柚子1个	蜂蜜适量
冰糖适量

烹饪步骤

步骤1

柚子用盐洗干净，擦干，果肉与皮分离。建议花瓣式切法。

步骤2

柚子皮去絮状。怕苦的人刮的越薄越好，因为苦涩味就来自于这，同时润肺化痰的功效也是来自这。

步骤3

刮干净后的柚子皮切丝，宽度约3mm

蜂蜜柚子茶制作方法

步骤4

果肉拨开，成小块状，方便入锅后的熬制出汁。

步骤5

怕苦的朋友可以加上这一步。切好的柚子皮丝加入清水烧开至10min，去除苦味。

步骤6

准备好蜂蜜冰糖

步骤7

锅中放入柚子肉，煮好的柚子皮，适量冰糖，加水没过中火煮开后改小火慢熬

步骤8

因容易用量的不一样时间也不一样，通常熬半个至一个小时就会汤汁浓缩。这时候关火静置晾开。

步骤9

把微凉的熬制品放入罐中，加入蜂蜜，量由个人甜味喜好。

步骤10

放入冰箱冷藏腌制三天。

步骤11

想喝的时候用勺子舀出用水冲泡开就好啦。金秋午后，来一杯自己做的蜂蜜柚子茶，清火又养颜。

小贴士

柚子皮一定要洗干净，否则装罐后容易变质。其实不怕苦的朋友白色絮状稍微留点也可，蜂蜜柚子茶，有酸有甜有苦，喝时才叫百味人生

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