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  • 语•茶 | 总说的“禅茶一味”,到底是什么意思?
  • 2021-10-10 08:15:28

  • 这是2019己亥猪年
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    禅茶一味的意思


    “禅茶一味”,恐怕是张贴最广的与茶相关的书法字幅了,几乎每一个茶馆、茶楼都能看到它的身影。
    茶是什么?
    诗云:茶为涤烦子,酒为忘忧君。
    饮茶不过两个动作:拿起、放下。
    人遇不快,喜欢借酒消愁,岂不知“借酒消愁愁更愁。”
    而在一盏茶的拿起和放下之间,却能看清几多人世间的分寸。
    让人静心定思,心境纯澈,这便是茶。

    禅是什么?
    禅,是一种基于“静”的行为,是佛教的一种修行方式,通过凝神静坐,消除一切杂念妄想,获得一种智慧。
    当心灵变得博大,便能恬淡安静,犹如倒空了的茶杯,空灵无物。
    喝茶与“禅”的组合,总会让人觉得有点玄妙,高深莫测,似乎自己眼前的这杯茶好像也更“高端”了。
    然而,什么才是“禅茶一味”呢?

    《1》茶与宗教
    中国是世界茶叶发源地,也是最大的茶叶生产,两晋南北朝时期,随着佛教的传入和道教的兴起,茶以其清淡,虚静的本质,受到了宗教体质的青睐。
    与宗教的相结合,反过来促进了茶叶的发展和制茶技术的进步,无形当中提高了茶的地位。
    茶与宗教这两种文化,在漫长的历史发展中逐渐相互渗入、相互影响、相互融合,最终形成了一种新的文化形式,即禅茶文化。

    “禅茶一味”的茶文化,是中国传统文化史上的一种独特现象,也是中国对世界文明的一大贡献。
    “禅”是心悟,“茶”是物质的灵芽,“一味”就是心与茶、心与心的通。
    禅茶文化离不开“禅”的关照感悟,也离不开茶的人生日用。
    中国禅茶文化精神可以概括为:“正、清、和、雅”,包括“感恩、包容、分享、结缘”这些朴素的情感。

    《2》品茶悟生活
    茶与宗教的最初关系,是茶为修行之人提供了无可替代的饮料。
    在道家看来,饮茶可以帮助升清降浊、轻身换骨,是最自然的养生好方法;在佛家看来,茶又是禅定入静的必备之物。
    后来,在茶事实践中,茶道与宗教之间找到了越来越多的思想内涵的共通之处。
    禅茶一味,其实就是通过品茶领悟生活,追求更高的精神层面的修为。

    一曰“苦”
    佛法求的是“苦海无边,回头是岸”。
    参禅就是要看破生死、达到大彻大悟,求得对“苦”的解脱。
    茶性也苦。
    李时珍在《本草纲目》中记载:“茶苦而寒,阴中之阴,最能降火,火为百病,火清则上清矣。”
    从茶的苦后回甘,苦中有甘的特性,佛家可以产生多种联想,帮助修习佛法的人在品茗时,品味人生,参破“苦谛”,这也是人生哲理。

    二曰“静”
    茶道讲究“和静怡真”,把静作为现代修为中的主要修为,只有“静”下浮躁的、不安定的心,才能真正的品出茶的味道、生活的味道。
    佛教也主静,佛教禅宗便是从“静”中创出来的,静坐静虑是历代禅师们参悟佛理的重要课程。
    在静坐静虑中,人难免疲劳发困,这时候,能提神益思、克服睡意的只有茶,茶便成了禅者最好的“朋友”。

    三曰“凡”
    日本茶道宗师千利休曾说过:“须知道茶之本,不过是烧水煮茶。”
    茶道的本质就是从微小琐碎的日常生活中去感悟人生哲理。
    禅,也是要求人们通过静虑,从平凡的小事中去契悟大道。

    四曰“放”
    佛教修行强调“放下”,即所谓“修行须放下一切方能入道,否则徒劳无益。”
    品茶也强调“放”,放下手头工作,偷得浮生半日闲,放松一下自己紧绷的神经,放松一下自己被囚禁的真性情。

    《3》“禅茶一味”的两层含义

    第一层:本来就有。
    释迦牟尼佛在菩提树下夜睹明星觉悟成佛,他说的第一句话是:“奇哉,奇哉,奇哉,一切众生,个个具有如来智慧德相,只因妄想执着,不能证得,若离妄想,则无师智,自然智,一切显现。”
    意思是说:每一个众生都具有和佛一样的智慧、一样的能力。

    只要离开妄想执着,就能恢复我们本有的智慧能力,就是现成的佛。
    茶虽然有成千上万种,但其实都是一个叶子而来。
    茶的汤色、滋味、香气有几十种之别,都是茶自身所带的,并不是外来的。高明的制茶师傅根据其特点,利用工艺的差别,将其特点充分发挥出来,成就一杯好茶。
    你能说,这不是禅吗?

    第二层:知行合一
    中国的禅宗,是功夫与见地并重,注重身心行为的实证。
    茶是什么味道,要自己喝了才知道,别人不能替代。

    禅茶一味的意思

    《4》新时代茶人,怎么理解“禅茶一味”?

    来看法量大和尚与一位茶人居士的对话,或许会有豁然开朗的感觉。
    居士:师父,我是一个茶人,我自己做茶,也很喜欢喝茶。现在许多人都把“禅茶一味”、“茶道”这些词语挂在嘴边,但实际上我们都不太理解,请师父为我们解说一下。
    法量大和尚:唐宋时期,佛教中的禅宗得到迅速发展,禅宗重视静坐息心,僧人在禅坐之余会喝茶来帮助调节身体,接触疲乏,提振精神。所有禅和茶就结合在了一起,这才有了“禅茶一味”的说法。
    禅者喝茶,要保持着禅心,要保持正念和正知去喝茶,才能叫做“禅茶一味”。
    我们有一句话叫做“搬柴运水无非是禅”,“禅”何止是在禅堂里?我们坐禅时是修行,喝茶时也是修行。
    煮水、泡茶、喝茶,时时刻刻都有禅心在,一举一动都保持着觉知。同时我还非常清楚地知道:这杯茶我为什么要喝?是为了解渴解乏而喝;解渴解乏是为了什么?是为了更好地将修行持续下去。
    在禅门里面,喝茶既是生活的习惯,也变成了一个参禅方法。
    禅心就在生活中,你不要离开生活另外去找。在生活中好好地用功好好地参。禅心所在之处,就叫做“道”。
    泡茶的时候,喝茶的时候,我的禅心没有离开,心始终是保持着这种觉知,这就是“茶道”。

    居士:师父讲的这个道,对我做茶很有启发,我觉得千万不要本末倒置,能够做好茶,能够喝到干净的茶固然好,但是千万不要忘了我们的来路在哪里,不要飘,不要跑偏。
    法量大和尚:对,不要粘着任何事物。为什么不要粘着任何事物?因为你如实了知一切事物的缘起性。当你做任何一件事的时候,你的心如实了知你所做的事的缘起性,当你了知它的缘起性,观察它的缘起性的时候,你的心就不再粘着状态,你的心是解脱状态、超越状态。这种超越是来自于哪里?就是来自于如实的感知。
    比如说茶,如果你认为这个是好茶,你认为它很贵、很香、很好喝,你认为它是真实的,你的心就产生了贪着。当你对它产生了贪着,你就失去了智慧,失去了对这个事物如实观察的智慧。
    这杯茶确实很香,很好喝,你可以享受它。但你要知道这杯茶之所以香,是因为各种条件的因缘和合成就的,土壤、空气、水源,成就了这一泡茶的独特性,加上好的器皿,加上制茶人的用心、泡茶人的用心,你知道这一切都是众缘和合而呈现的。如果离开了这些众多好的因缘,这杯茶的香,这一刻的美,也就不复存在了。
    你如实观察,你随喜赞叹。你随喜赞叹的是这种种的美好因缘,当你随喜赞叹这种因缘的时候,你的心事远离黏着的。这样的话,茶跟你的心是相应的。
    茶跟心相应,这就是“禅”。

    其实,不论“禅茶一味”的解读如何,茶总是最朴实的……
    有道是:
    七碗受至味,一壶得真趣。
    空持佰仟偈,不如吃茶去!

    茶饮平和心,方得身静气!

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