成都茶店子汽车站
世界上有太多美食，多的可能一辈子都吃不完，而留在记忆深处的美食只有那些陪伴我们成长的家乡味道吧。
住在成都西门的人们，几乎都踏进过这样一家火锅店：古色古香的装潢，川西特色的坝子，贴心入微的服务……这就是川西坝子火锅店。
▲曾经的川西坝子茶店子店
有趣的是，川西坝子几乎所有直营店都开在成都西门，2010年在茶店子开了第一家火锅店之后，紧接着，2012年攻占了蜀汉路，2014年又在金沙驻扎……住在西门的人们一脸懵逼：三家店挨这么近，生意难道不会有影响吗？
然而第二家蜀汉店从开业第一天就火爆西门，其程度甚至赶超了茶店子店，大有青出于蓝之势！而直到金沙开业，三层独栋古风建筑首次融入戏曲及歌舞表演，三店鼎立坐实了“西门座山雕”的位置。
注：茶店子店已搬迁到羊犀，另有华阳店图中未标注。
我不解地问川西坝子的负责人为啥子他们老在西门开店，她笑着说：“因为老板就住在西门啊。”这个意想不到的答案突然让我觉得很亲切，原来开这家火锅店的人也是生活在西门的万千普通市民之一，这是带着感情经营的店呢。
▲曾经的川西坝子茶店子店
过生日、宴请朋友、家庭聚会……在川西坝子的四合院里，那样热气腾腾的火锅，凉爽的夜风和我们，在任何回忆里都是美的。每当背井离乡的心灵泛起了乡愁，那火锅翻滚的红汤也会翻滚于我们的内心深处。
挥别茶店子，羊犀再相逢
▲曾经的川西坝子茶店子店
7年前，第一家川西坝子火锅店在茶店子东街开张了，可因为片区改造，茶店子店在今年3月开始停业搬迁。
▲茶店子直营店→羊犀直营店
如今，茶店子店原班人马共赴羊犀店，经过了升级改造，千呼万唤的火锅摆在·川西坝子羊犀直营店终于带着新面貌霸气回归了！
▲川西坝子羊犀直营店
而这次，是的，老板任性的又又又又把店开在了西门。
但是距离怎么能阻挡得了吃货的脚步！几天前去了羊犀店，正吃着呢，突然暴雨就来了。往下一看，门口排队的人信念依然坚定，批上雨衣，举起雨伞，雷打不动。
同去的朋友说这让她想起了以前在茶店子店排长队的情景，一排就是俩小时，“当时我刚来成都，吃完快凌晨了，门口还有排队的，不由得对成都人民吃火锅的热情肃然起敬。”听她说完，我们笑成一片。
在中国风里注入一抹火锅香
羊犀店的环境可以说是现代与古典的完美结合。从外面看，整个火锅店就是一个大气又精致的仿古建筑。走进去各种木质雕梁，花格回廊，配合着随处可见的绿植，古色古香的吊灯，十足的中国风味。
每天羊犀店外面坝子头都坐得满满当当的，遮阳棚棚撑起，电风扇吹起，酣畅淋漓吃着火锅的我们，把盛夏之苦转换为老天意料不及的欢乐。偶尔一阵风来，顿觉神清气爽，喝口冰啤或冷饮，那叫一个痛快！
整个店分为两层，除了外头的坝子，一楼以堂食为主，而包间多在二楼。值得一提的是，二楼还有个戏台子，每周五、六都会有戏曲表演，很遗憾我去的那天没有欣赏到，不得不感叹老板的用心了。
七年修得“川西老炮”
川西坝子今年新推出的“川西老炮”是全牛油锅底，1次性锅底由6种用料熬制而成，厚重醇香，比清油更能锁住食物的味道，越煮味道越好！
如果是两个人吃也可以选择“川西老炮”的半汤锅，不浪费。怕吃辣的人还有菌汤、番茄、豆捞和骨头锅可以选择。
火辣的老炮锅底一沸腾，香味马上就飘散满屋。大家都兴奋不已，终于可以开煮了，想吃啥子~先下起！
139种自选菜品吃到饱
川西坝子的菜品是分门别类放在各种颜色的盘子里的，每种颜色的价格不同，每位客人进门拿一个红色手环就可以进去想吃啥子拿啥子，最后用手环结账就好，方便惨了。
▲桌子上的自助点餐系统
羊犀店就连桌子上都添加了新科技，让客人可以直接在座位上点餐，服务员会很快把点好的菜品送过来。
霸气小料台！无论坐哪都可以找到离你最近的那个料台，二十多种调料可以选择，各种口味都可以被满足。
虾滑
虾滑和牛肉滑都是手打，非常新鲜。盛在竹筒里的虾滑看起来QQ的，我忍不住拿起竹片开始一点点往锅里下~
服务员小哥看到，贴心地问我们要不要帮忙，我还是谢绝了，有时候自己动手也是吃火锅的乐趣之一啊。
只一会儿，煮好的虾滑就迫不及待地浮上来了，每一块都尖叫着：“吃我吃我！”夹一块起来，入口可以感受到虾滑的颗粒感，鲜嫩极了。
肥牛
各种肉卷都被冻在透明冰柜里，想吃直接拿。其中肥牛是我吃火锅必不可少的，特别是饥肠辘辘的时候，锅一开就先烫一块肥牛，不到一分钟就可以把美味吃下肚，满足。
薄薄的牛肉卷肥瘦相间，筋肉相连。刚捞起来的时候热乎乎的冒着白烟，经过了“川西老炮”的洗礼，简直鲜辣可口。
青虾
川西坝子的虾子我吃过一次就爱上了。青虾被处理的干干净净的，去头去虾线，签签一穿起，下锅滚一滚，颜色立马就变得特别有食欲。
虾肉串撸起来一点都不比羊肉串差，肉质Q弹，没得一点腥味，只有嫩嫩嫩香香香，让人忍不住撸了一串又一串。
精品毛肚
黑毛肚是最原汁原味的，入锅烫几秒就可以吃了。将涮好的毛肚放入口中，香辣顿时充斥满口，脆爽的感觉让我欲罢不能！
精肉丸子
丸子一直都是我吃火锅的强推，一颗颗鲜肉丸砸滚进咕噜噜的牛油锅底里，再捞上来早已入味。
这里的丸子全是精肉，扎扎实实的，肉质鲜嫩，沾上油碟，咬开的那一下，肉香和油香一起在口中迸发，好吃到我忍不住又nian了几坨。
郡花
郡花简直太嫩了！煮好后就炸开成一朵花，入口脆香脆香的，煮好后蘸点店里的干辣椒面，味蕾爆炸。
让人眼花缭乱的小吃饮品
川西坝子的小吃简直让人挑花眼，很多都是师傅先做现卖，开放式厨房让大家可以看到师傅们工作的过程。
特色甜豆花
川西坝子的甜豆花让很多人魂牵梦绕的，甚至有人为了这碗豆花专程跑来吃火锅。而冰豆花都是老板免费送的，人手一碗，简直感动到落泪。
甜豆花冰冰凉凉的，豆花非常细嫩，口感如同果冻，里面还有红豆啊芋圆啊，老板真是非常实在了。
▲鲜榨橙汁和鲜榨西瓜汁
值得一提的是，这里的酒水饮料都是平价，一厅小可也就2闷，和外面一个价。除了常见的酒水饮料，这里的鲜榨果汁也非常受欢迎。
现炸酥肉
▼
卤兔脑壳
▼
红糖糍粑
▼
除此之外，还有烤鱿鱼、蛋烘糕、烤鸡中翅、烤扇贝、蒸蛋、蛋炒饭等等等等好吃的食物，只怕带一个胃plus都吃不完！
七年如一日贴心的服务
▲曾经的川西坝子茶店子店
从茶店子店到羊犀店，很多地方都在发生变化，不变的是他们七年来细致体贴的优质服务。
（点击可看大图）
吃得酐畅淋漓之时，服务员递上了冰凉的湿纸巾，瞬间降温了不少。热了有蒲扇可以扇；眼镜被雾气蒙上还有眼镜布可以擦；洗手台还备有牙刷、护手霜、花露水…我还在店里的一个安静角落看到了婴儿床，不得不感叹服务的细致程度。
每个正宗的川西坝子店都有免费美甲服务，在排队的时候顺便美个甲，指甲美好了，也可以入席了，简直不要太嗨！
我吃火锅你吃火锅底料
吃过方便面，吃过方便米粉，而你吃过方便火锅吗？比起买了火锅底料现煮，直接来一碗方便火锅岂不更爽！
川西坝子曾是成都最早推行火锅外卖的火锅店。而如今，做过任何宣传，川西坝子的方便火锅就悄悄咪咪上线了。
外地的粉丝们可乐坏了：
@我是一颗小花椒
想当初嫁回我大福建，为了吃川西坝子，就让我爸妈点川西坝子外送，然后把底料给我寄到福建，他们就干吃菜。现在终于不用再委屈我爸妈啦哈哈哈，可以很愉快地和福建的小伙伴分享川西坝子的美味了~
这个方便火锅除了可以去成都5大直营店购买，还可以扫描下面二维码，进入川西坝子小卖部购买。
▼
▼
福利来了
截止8月7日中午12:00
我会选出留言走心的10名粉丝
每人将分别获得
由川西坝子提供的
218元 代金券一张
（使用时间：8月31日前，限羊犀店使用）
川西坝子火锅店
-成都5家自营店-
川西坝子(羊犀直营店，茶店子老店新迁地)
地址：蜀西路46号盛大国际2栋
川西坝子(金沙直营店)
地址：黄苑街6号(金沙遗址后门)
电话：028-87622517 4000517517
川西坝子(杜甫草堂直营店)
地址：青华路43号(杜甫草堂北门西侧)
电话：4000517517 028-87558517
成都茶店子汽车站
川西坝子(华阳直营店)
地址：正北下街21号(华阳正北下街中段，城市丽景酒店正对面)
电话：028-65751517 4000517517
川西坝子(蜀汉直营店)
地址：蜀兴西街16号(近蓝光凯丽豪景)
电话：028-87799517 4000517517
商务合作咨询： 微信/电话15208435118
成都茶店子汽车站
友情链接
