阿萨姆奶茶多少钱
在中国
有一半女孩的命是奶茶给的。
上班外卖找奶茶,周末逛街找奶茶!
时代姐妹花逛街不买衣服行,不买奶茶不行!
去电影院爆米花可以不吃,但奶茶不能不喝!
还记得,
初中嗑校门口避风塘和地下铁!
高中、大学嗑coco和快乐柠檬!
工作了,天天一点点和各种网红店!
曾经的小北,最大的愿望就是挣了钱然后回学校门口开个奶茶店,然而现在,小北也可以自己做奶茶了,因为:
阿萨姆奶茶多少钱 小北家上架喝不胖的奶茶了!
(小北家奶香小茶红)
1.
奶茶,要喝就喝港式
要说起奶茶的起源,它其实是生于香港,成长于西方的海归。
真正的奶茶始于17世纪初的香港,彼时广州官吏林智贤用牛奶+茶的方式招待了从荷兰前来的使节,于是这种独特的喝法就被带回了荷兰。
1680年的时候,约克公爵夫人又把这种茶中加奶的时髦荷兰喝法带回了英国,一时之间成了皇室贵族争相效仿的潮流。
所以奶茶这种饮品,说起来还是皇室血统呢。
越是传统越是正宗,在奶茶口味已经如此丰富的今天,最经典的那一款始终是港式奶茶!
2.
喝不胖奶茶の诞生日记
要做奶茶,就要做招牌港式奶茶!
奶茶研发之初,小北就带着小助理全程跟踪试味,要求产品经理必须要在不加添加剂的情况下,调出记忆中的那杯港式风味。
(漫长的奶茶试味)
港式奶茶的茶味是浓厚激烈而不生涩;
港式奶茶的奶味是醇厚甘冽而不肥腻。
将四大红茶逐个搭配搭配试味,才选出茶味与奶味适配的淡淡麦芽香气的那一款阿萨姆红茶。
沿用酸奶粉同款新西兰进口乳粉,但在用量上严格测算调整,让奶香紧紧包裹茶香的同时,又不至于遮盖茶味清香。
七个月漫长的试味和调整,终于在一个春日的下午,这款阿萨姆奶茶击中了我们,嘴上喝着它,身体穿越到香港茶餐厅的感觉。
小北还可以很骄傲的跟你说,我们奶茶里面只有下面几种东西:
奶香小茶红=
阿萨姆红茶+新西兰乳粉+益生元+白糖
3.
靠这杯奶茶续命
前面有说过,我们红茶是精选生长在喜马拉雅山南麓阿萨姆邦的红茶。
阿萨姆邦位于印度的西北部,和我国的西藏,云南相邻。
阿萨姆红茶的特点茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,与奶味是绝妙搭配。
当地日照强烈,雨量丰富的阿萨姆大叶种茶树,在10-11月的时候,经茶农手工采摘。
之后经CTC工艺,撕切,卷曲,这一道工艺使得茶叶经水后,茶味迅速析出,香味散发浓郁充分,满室治愈红茶香气,不会被奶味掩盖。
红茶包泡完,稍微等待8分钟左右,将奶味冲入红茶中,红褐色的茶汤慢慢变成淡淡的焦糖般的颜色。
搅动待乳粉混合均匀,细腻的红茶香就开始被奶香包围,入口丝滑,醇香缠绕。
奶茶的正宗港式香味也获得了跟踪试味的奶茶达人的认可:
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更加厉害的是,
一杯奶茶热量=173大卡≈一杯牛奶,并配置独立糖包,将热量牢牢掌握在自己手中,喝这杯奶茶喝不胖,完全都不用克制自己。
这杯喝不胖的奶香小茶红正式上架小北家!
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