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  • 槐花能吃吗?竟然有我们想不到的功效!
  • 2021-07-24 10:06:13
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    国医小助理:

    每年的五月是槐花盛开的季节,槐树蓊郁葱茏,枝叶婆娑,那垂挂于枝头的槐花,似串串珍珠,点缀于青枝翠叶间。风摆枝条,那静雅的花束,如串串铃铛,翩然摇曳,风情无限,颇具诗意。这是置身于都市的人无法寻求的古朴与自然。看到此情此景,小编又想吟诗一首,“啊~~

    槐林五月漾琼花
    郁郁芬芳醉万家
    春水碧波飘落处
     浮香一路到天涯 

    但是,

    有人看到这么漂亮的槐花,

    第一反应居然是“吃”!!!

    成都人、河南人……

    全都开启了吃花模式?!

    槐花真的能吃吗?

    答案是:“当然”!

    槐花不仅美又香,还有一定的功效与作用,更是非常好的食材。不信,您接着往下看 ....

    槐花的简介

    槐花别名槐蕊,槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。作为日常养生保健,槐树一身都是宝,槐花、槐米是药食两用的养生之品,就连槐角也可以入药。槐花分为国槐和洋槐,中医入药的是国槐。

    国槐与洋槐的区别

    国槐与洋槐为不同的品种。国槐花为浅黄色,6~8月开花10月果实成熟;洋槐又成为刺槐,1840年从国外(主要为德国)引进,花为白色,花果期4~6月。从功效来讲,国槐的药用价值更高,医书中记载的槐花都为国槐。此外,国槐与洋槐的种子也有所区别,国槐的种子为圆形,洋槐的种子为扁平状,区别如下图所示。

    槐花的功效与作用

    1.清热解毒

    槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

    2.凉血止血

    槐花有凉血止血、清肝泻火的功效,对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。

    3.防止血管硬化

    槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。

    槐花的食用方法

    1.挑选

    宜挑选那种含苞欲放的最好 槐花茶的功效与作用

    2.摘洗

    摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。

    3.吃法

    △槐花鸡蛋汤

    △蒸槐花

    △槐花麦饭

    △槐花鸡蛋饼

    △槐花包子

    △槐花粥

    △槐花茶

    除此之外,槐花还可以拿来凉拌、清炒或者炒鸡蛋、也可以做成槐花饺子、槐花面疙瘩,若是采的多了,还可以拿来制成槐花酱,真的是槐花的N种吃法!

    槐花的食用禁忌

    1、槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

    2、由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。

    3、粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。

    4、同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

    槐花的保存方法

    当季的槐花焯水后挤去多余水份,在冰箱里冷冻保存,可以随吃随取哦!

    专家寄语:

    味美香甜的槐花会让你大开吃戒,但每次一定要严格控制摄入量,千万别吃过多。

    在处理槐花的时候一定要清洗干净,避免将细菌“吃”进体内。

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