茶树菇是比较常见，营养价值也很高，集高蛋白、低脂肪还有低糖分为一身真正的纯天然无公害的保健食用菌，茶树菇的做法有很多种，干锅茶树菇就是其中最受欢迎的一种，因为这样烹饪出来的茶树菇不仅营养健康而且还美味下饭，所以这样的茶树菇才是最热门的。

今天宏德实验室教大家制作这道干锅茶树菇的美味菜品。你知道吗？这个天生好果的茶树菇，其菌盖是细嫩而不老的，而且其柄还脆，除了干锅外，还可以进行煲汤，而且进行煲汤的话，营养还很丰富呢！

茶树菇

制作工艺

第一步，先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

第二步，剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净。洗茶树菇，如果能在水下朝一个方向打转，能将它洗得更干净。

第三步，往容器中倒入60度左右的温水，注意是温水，冷水浸泡，需要的时间太长，有的人为了省事，直接用开水甚至是水煮的方式泡发，这样快是快了，茶树菇的香味也损失了一大半。水量以能淹没茶树菇为宜。温水泡1-2小时即可。