油酥烧饼的做法,排队30分钟才能买到,教你在家做,咬一口酥掉渣

大乌龟语录2021-02-20 19:17:37

油酥烧饼的做法视频

油酥烧饼的做法

一,食材用料

面粉 适量

五香粉 少许

油 少许

盐 少许

酵母粉 少许

白芝麻少许

二,做法

1.盆内放入面粉

2.酵母粉用温水冲泡,静置五分钟

3.把酵母粉水分次倒入面粉内,搅拌成絮状

4.揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵

5.经过一夜的发酵,手扎进面团里一个洞也不回缩,内部组织有许多细孔,证明发酵好了

6.把面团放到案板上揉搓排气,

7.切开一块面团,看里面没有明显的孔眼,

8.把面团擀成一个大面片

9.碗内放入面粉,盐和五香粉

10.锅里烧热油,把油倒进碗内,搅拌一下

11.把油酥铺到面片上,从下面卷到上面

12.切成几个大小相等的面团

13.两口向内塞住,按扁

14.拍少许水在面胚上,拍上白芝麻

15.锅里抹油,小火烙饼 油酥烧饼的做法视频

16.一面金黄后翻面

17.两面金黄后出锅

18.装盘 油酥烧饼的做法视频