自制五香鹌鹑蛋,多加一种调味料,比买的还好吃,越吃越上瘾

舌尖上的泡菜2021-02-19 20:58:56

五香鹌鹑蛋的做法

  所需食材:

 

  鹌鹑蛋500克,盐6克,八角4粒,香叶2片,干辣椒2个,老抽适量,茶叶1小把,桂皮1小块


  做法:


  鹌鹑蛋洗一洗,煮熟,大概7分钟。煮好放到凉水中泡一下,用勺子或者是手,将表皮捏碎。

五香鹌鹑蛋的做法


  2. 锅中放适量的水,一次性放入鹌鹑蛋和调料。放入茶叶会让五香鹌鹑蛋的味道更香。



  3. 中小火煮开,再煮20分钟左右。鹌鹑蛋不急于捞出,放冰箱浸泡几个小时更入味。


  

-the end-

五香鹌鹑蛋的做法