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  • 【家家靓】五香鹌鹑蛋的做法及步骤图
  • 2021-02-19 02:22:23
  •        五香鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋个头小小的,营养丰富,鹌鹑蛋的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高3-4倍,多吃点可以健脑补脑。鹌鹑蛋的核黄素是鸡蛋的2.5倍,大人孩子经常用手机电脑,核黄素能保护视力。


    准备材料:

    鹌鹑蛋1000g、八角2个、花椒20粒、香叶2片、桂皮1块、干辣椒1个、生抽6勺、老抽1勺、盐1勺、料酒3勺、蚝油1勺、五香粉1勺、十三香1勺、百里香1勺、冰糖


    做法:

    1、鹌鹑蛋洗净,准备香料。


    2、鹌鹑蛋轻轻的倒入锅内。

     


    3、加满水,一定要没过鹌鹑蛋。


    4、开始放香料,把准备好的都放进去。


    5、加入一点百里香。


    6、把冰糖放进去,大概一汤勺。


    7、加入 生抽,老抽,料酒,蚝油。


    8、加入一小勺盐,开火可以煮了,水煮开后转小火煮7-8分钟,开始敲蛋壳,有些没破的可以帮忙敲一下压一下,然后再继续用小火煮2-3分钟,关火。


    9、盛出来泡一夜更入味。

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    五香鹌鹑蛋的做法