银耳、桃胶、皂角米炖雪燕~

佰味珍品2021-01-10 12:05:12

桃胶皂角米炖银耳

  • 小贴士

    皂角米、桃胶,雪燕,冷水泡20小时左右, 直到中间没有硬块就可以了呢~


  • 以下食材一个人的量是多少呢?建议哦:

    银耳10-20g         桃胶10g          皂角米5-10g         雪燕5g


  • 步骤

    1.1.先将雪燕,桃胶,皂角米提前浸泡20小时以上。过程可以换一两次水,泡发后将杂志挑拣清洗即可备用!

       (注意:雪燕的泡发率是30-50倍,注意不要拿太多了哦~)

  • 2.将银耳放入水中浸泡1-2小时,并撕成小朵备用。

  • 3.先将银耳冷水下锅炖煮,水沸30分钟后,加入泡发好的桃胶、皂角米转中火一起炖煮30分钟左右!

  • 最后再放入泡发好的雪燕~一起炖15分钟,加入冰糖调味,即可起锅咯!

    桃胶皂角米炖银耳

  • 注意:雪燕炖太久会变成水!所以建议隔水炖的话20分钟左右

  • 小火煮的话,15分钟左右哦~



  • 皂角米功效:皂角米具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。煮皂角米晶莹透亮,汤水有些黏度,味道清香,软软糯糯,非常爽口。


  •  

  • 雪燕的功效:具有清热润肺,消毒,养颜之功效。雪燕的口感跟燕窝比较形似哦~



  • 桃胶口感:熬出来的口感滑滑的,像很软很软的果冻~桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

  • 桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。





  • 这样的食谱会不会一目了然一些呢?有什么疑问或者宝贵的意见都可以直接跟我们留言哦,我们看到了都会给您回复的~ 桃胶皂角米炖银耳