桃胶皂角米炖银耳

• 小贴士

  皂角米、桃胶，雪燕，冷水泡20小时左右， 直到中间没有硬块就可以了呢~

  
  

• 以下食材一个人的量是多少呢？建议哦：

  银耳10-20g         桃胶10g          皂角米5-10g         雪燕5g

  
  

• 步骤

  1.1.先将雪燕，桃胶，皂角米提前浸泡20小时以上。过程可以换一两次水，泡发后将杂志挑拣清洗即可备用！

     （注意：雪燕的泡发率是30-50倍，注意不要拿太多了哦~）

• 2.将银耳放入水中浸泡1-2小时，并撕成小朵备用。

• 3.先将银耳冷水下锅炖煮，水沸30分钟后，加入泡发好的桃胶、皂角米转中火一起炖煮30分钟左右！

• 最后再放入泡发好的雪燕~一起炖15分钟，加入冰糖调味，即可起锅咯！

  桃胶皂角米炖银耳
  

• 注意：雪燕炖太久会变成水！所以建议隔水炖的话20分钟左右

• 小火煮的话，15分钟左右哦~

  
  
  

• 皂角米功效:皂角米具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。煮皂角米晶莹透亮，汤水有些黏度，味道清香，软软糯糯，非常爽口。

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• 雪燕的功效：具有清热润肺，消毒，养颜之功效。雪燕的口感跟燕窝比较形似哦~

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• 桃胶口感：熬出来的口感滑滑的，像很软很软的果冻~桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

• 桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。

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  这样的食谱会不会一目了然一些呢？有什么疑问或者宝贵的意见都可以直接跟我们留言哦，我们看到了都会给您回复的~ 桃胶皂角米炖银耳