桃胶50克，皂角米540克，

银耳1朵，红枣数颗，

冰糖60克，凉水适量

1. 原材料做准备了，根据食用量来调整，我的这些是4-6人量；

2. 桃胶泡凉水12小时，可隔夜泡更省时间；

3. 皂角米提前2小时泡发；

4. 银耳撕成小朵，提前2小时泡发；

5. 将泡发好的桃胶去掉杂质，与皂角米、银耳、红枣同入炖盅，水量至少要没过材料；冰糖可在中途或者结束后放；

６．将炖锅中倒入适量凉水至水位线处，把炖盅放在蒸架上，盖上盅盖及锅盖，选择“桃胶”程序，默认1小时，也可根据食材量多少或者喜欢的口感来增加时间；时间到后可将冰糖入汤中，用勺子搅拌两分钟融化即可。