银耳羹(雪燕桃胶皂角米)

女性滋补宝典2021-01-08 21:14:38

桃胶皂角米炖银耳

用料  

桃胶15克
皂角米5克
雪燕10克
银耳半朵
枸杞20粒左右
红枣8颗
冰糖适量

银耳羹(雪燕桃胶皂角米)的做法  

  1. 准备好所有食材。(以上我准备的材料是5个人的量,因为总是几个一起煮一起吃。如果一个人吃,按此比例分为5次) 桃胶皂角米炖银耳

  2. 银耳泡发,撕碎

  3. 雪燕泡发(雪燕泡发率很恐怖,跟燕窝一样,哈哈)

  4. 桃胶皂角米一起泡发

  5. 泡发的过程需要12小时左右。中间需要换水下,桃胶雪燕里面有很多脏东西,慢慢挑捡。

  6. 锅中加入银耳,银耳一般要煮3个多小时,接着加入桃胶皂角米红枣枸杞再炖20分钟,冰糖也加入一起煮。(红枣去核切片)

  7. 20分钟后加入雪燕,雪燕10分钟就可以啦,不要煮太久,不然会变成水。

  8. 好了,满满的胶原蛋白。按这方法煮很浓稠哦!

小贴士

泡发过程时间要够
银耳撕很小块
雪燕不要煮太久

扫码关注公众号
获取更多资讯

桃胶皂角米炖银耳