桃胶皂角米炖银耳

用料  

桃胶	15克
皂角米	5克
雪燕	10克
银耳	半朵
枸杞	20粒左右
红枣	8颗
冰糖	适量

银耳羹（雪燕桃胶皂角米）的做法  

1. 准备好所有食材。（以上我准备的材料是5个人的量，因为总是几个一起煮一起吃。如果一个人吃，按此比例分为5次） 桃胶皂角米炖银耳

2. 银耳泡发，撕碎

3. 雪燕泡发（雪燕泡发率很恐怖，跟燕窝一样，哈哈）

4. 桃胶皂角米一起泡发

5. 泡发的过程需要12小时左右。中间需要换水下，桃胶雪燕里面有很多脏东西，慢慢挑捡。

6. 锅中加入银耳，银耳一般要煮3个多小时，接着加入桃胶皂角米红枣枸杞再炖20分钟，冰糖也加入一起煮。（红枣去核切片）

7. 20分钟后加入雪燕，雪燕10分钟就可以啦，不要煮太久，不然会变成水。

8. 好了，满满的胶原蛋白。按这方法煮很浓稠哦！

小贴士

泡发过程时间要够
银耳撕很小块
雪燕不要煮太久

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桃胶皂角米炖银耳