杜仲又名胶木，为杜仲科植物。杜仲游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。

药用杜仲，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。

杜仲的功效

1、滋阴壮阳，养肝补肾。功效比汇仁肾宝要好很多。

2、强筋健骨，消除疲劳。抗机体疲劳作用的延长率达100%。

3、提高免疫，延缓衰老。服用ve保青春美丽，而杜仲的抗衰老作用是VE的4倍以上。

4、双向调节血压。所谓双向调节血压就是高血压可调低、低血压可调高，杜仲是目前世界上唯一的、纯天然的、无任何毒副作用的双向调节血压的植物。原因是松脂醇二葡萄糖甙含量极高。

5、预防流感，抵御乙肝病毒。含丰富的绿原酸，是近60个抗病毒药品的有效成份。

6、去脂养颜，美体瘦腰。

杜仲适合人群：

适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。

杜仲的功效与作用及禁忌 阴虚火旺者慎服。(肾虚火炽者不宜用，即用当与黄柏、知母同入。)

杜仲做法指导：

可以用来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。

凡肝肾不足，腰膝酸痛，或足膝痿软无力者，可与补骨脂、胡桃仁等配伍;本品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎。可单用煮枣肉为丸服;或配伍续断、桑寄生、熟地黄等，以增强补肾固胎作用;对于妊娠下血者，则可与人参、阿胶、当归等合用。