食品质量与安全专业就业前景 ▲朱燕凌

考研至University of Leeds（利兹大学）

我叫朱燕凌，是食品质量与安全1501班的一名学生，这个专业算比较小众的专业吧，但是发展前景可不容小觑。就我大学四年的就读体验来讲还是挺不错的，在大一大二的时候我们主要专注于一些基础课程的学习，有很多化学相关的课程，还有基本的高数，英语，物理等都会学到。大三开始我们比较侧重于专业课程的学习，课程的设置也多种多样，充分满足你的好奇心，比如食品营养与卫生、食品工艺学、食品添加剂、食品毒理学、食品工程新技术等等课程，此外我们专业还会开展很多实验课程，涉及到化学、生物、微生物等实验，能很好地锻炼你的动手实践能力。学校和学院还会给同学们提供很多宝贵的机会，例如每年都会开展很多的竞赛，比如海洋知识竞赛、运河杯课外科技竞赛等等，大家都可以踊跃的参与。 食品质量与安全专业就业前景

当年高考填报志愿选择这个专业主要从几方面进行了考虑：首先我自己对美食特别感兴趣，因此想对这个方向有进一步全面的认识，其次“民以食为天”嘛，食品与人类的生活紧密关联，并且食品安全也是一个日渐热门的话题，未来的发展前景较好，最后食品作为一个比较冷门的专业，在该领域就业并不会受到人口过度饱和的现象，因此经过一番认真思考以后，我便选择了这个专业。

这个专业比我之前想的更加深入，你可以学习到食品领域乃至其他领域的很多知识。相信很多同学在选择专业的时候，对这个专业具体学什么其实是比较模糊的，这个时候一定要选择适合自己的，不要盲目从众。因为我自认为我比较喜欢偏理工科一点的专业，所以选专业的时候果断放弃了商科，金融等热门专业。

我相信食品专业前景是很好的，如果就业的话你可以考公务员或者进入一些大型的食品公司等，如果要继续深造的话，可以考江南大学，浙大等一些知名学府。就我个人而言单纯评价一个专业好坏其实没有什么实质的意义，每个专业都会存在机遇，重点是个人能力的高低决定了当机遇来临的时候你能不能抓住它。因此大家在大学的时候都要好好学习知识，并且在掌握好本专业知识的同时，适当涉猎一些其他领域的知识，做到一个全面发展的人。

我觉得我们学院的老师都是很棒的，无论是授课接触过的还是日常中接触过的老师都很平易近人，能耐心给予你指导，学术水平也是一流的。并且我们学院不同的老师研究的领域的方向是不同的，例如我的导师主要研究拉曼，还有的老师研究食用菌，还有的是研究水产品等等，因此进入该专业你可以学习收获许多。

学弟学妹们在大学中首先一定要好好学习，此外还建议大家多多参与各种竞赛和实习，这些会为你今后的履历加分不少，大学是一个小型的社会，大家可以适当扩展自己的人脉圈，多多获取一些有益的资源，最后大学的生活是丰富多彩的，大家可以积极参与各种活动，享受四年的美好时光。