红烧鸡块炖土豆
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谈到红烧鸡块，相信很多朋友都不陌生，它独特的鲜香以及简单的家常做法使得很受欢迎。鸡肉香嫩爽口，多种佐料提香，更具美味。每次家中做到这份菜的时候，几乎都能够吃上好几碗米饭，食欲大增，恨不得天天都能尝上一口。但有时候看见别人做出来的红烧鸡块，心里还是直痒痒的，很想露上一手献献丑，又无从下手。不要着急，小编在这为您奉上酱香红烧鸡块的家常做法，只靠味道就能秒杀你。
小技巧
1.香菇在处理的时候，可以在顶部切上十字口，不仅仅便于提香，还能方便煮熟。
2.步骤2中，一定要开大火爆炒调味料，提香更为彻底。
3.水的量要没过鸡块，煮的时候一定要盖上锅盖，节省时间，保证口感。
红烧鸡块的做法步骤
1、将鸡肉洗净后切成块状放一旁备用。先处理干净其他食材，在香菇上方切一道十字口；青红椒切成块状；将黑木耳泡在水中片刻。
2、把准备好的生姜切成姜片，用刀的背部拍扁蒜成蒜末，小葱切成段。在锅中倒入适量的油，把姜片、蒜末、八角以及干辣椒一并倒入，大火翻炒提取香味。
3、接着我们就把切好的鸡块倒入锅中，继续翻炒几分钟，依次加入料酒、生抽、老抽和冰糖。倒入适量的水没过鸡块，稍稍搅拌，盖上锅盖，大火焖煮10分钟。
4、时间一到，揭开锅盖，把之前准备的香菇、黑木耳以及青红椒一并倒入，大火爆炒提香，大概5分钟左右。红烧鸡块就可以出锅了。
红烧鸡块算是家常菜肴里比较经典的了，当然做法并不局限于此，还有很多值得我们去学习的，口味一点也不差。比如：《鸡块炖粉条》、《可乐鸡》、《风味大盘鸡》、《咖喱土豆鸡块》。 红烧鸡块炖土豆
红烧鸡块炖土豆
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