水果含糖量排行
很多人都以为“多吃水果,身体好”。不过,水果虽能提供营养,但其中的糖分也不小。
水果中的糖主要分为葡萄糖、果糖、蔗糖,其中果糖最甜。(果糖>蔗糖>葡萄糖)
水果中果糖含量越高就越甜。成熟水果中的淀粉会转化为葡萄糖和果糖,这也就是为什么水果越成熟越甜的原因。
不仅是糖类,水果中的其它一些化合物也能刺激我们的味蕾。像柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质,会让水果的甜味降低;而其中含有的钾、钠等无机盐类物质,却可以提升水果的甜度。
关于水果的常见误区
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►水果代餐
水果含糖量排行 水果中的糖分极易被人体吸收,长期代餐摄入,不仅有升高血糖、长胖的风险,还会因营养摄入不足,造成肌肉分解、新陈代谢能力降低。
选择水果也要因人而异。
葡萄、香蕉、橙子、石榴等钾含量丰富的水果,不适合肾功能不全者食用;
梨子、柚子、西瓜、哈密瓜等水果,不适合胃肠功能差的人群;
荔枝、龙眼、樱桃、番石榴等水果,易上火的人则不宜多吃;
猕猴桃、芒果、菠萝等热带水果,对于过敏体质的人则不适合。
不仅要选对,量也要有所控制。专家建议,每日摄入的水果量最好控制在200g左右,过犹不及。
►饭后吃水果能助消化、吸油?
很多人吃太饱或吃太油,都喜欢再来点水果,觉得这样消化快,还能吸油。
然而水果中的葡萄糖、果糖、蔗糖等,无需通过胃来消化,而是直接进入小肠,饭后马上吃水果,胃中残留未消化的淀粉、蛋白质会阻碍果糖进入小肠,使其与胃酸发生反应,产生大量气体,导致腹胀等肠胃不适症状,引起消化功能紊乱。
而且,对于肥胖的人而言,本来就已经吃饱了,饭后再摄入点糖分,无疑增加了更多热量。
建议:饭前适当吃水果有利于人体对各种维生素和矿物质的吸收,而且水果中的膳食纤维能增强饱腹感,帮助控制饮食。若要饭后吃,更建议1-2小时以后吃。
水果含糖量排行榜
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不能单靠味觉去评判水果的含糖量,那照着这个排行榜去选购日常水果,也不失为一种好方法。
①含糖量在4-7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。
②含糖量在8-10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
③含糖量在9-13%之间的水果:苹果、杏子、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
④含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴、火龙果、山楂、橘子、鲜枣等。
前三类水果相对而言糖分较少,平时可以多做选择;而第四类水果含糖量偏高,减肥人群和糖尿病人群不宜多吃。
资料来源:科普中国
水果含糖量排行