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很多人都以为“多吃水果,身体好”。
水果虽能提供营养,但其中的糖分也不小。
而且很多酸溜溜的水果,糖分比你想的高很多,长期吃太多也容易出问题!
水果中的糖主要有四大类:葡萄糖、果糖、蔗糖,还有淀粉。
每种水果,这四种成分的比例是不一样的,而且它们四个还不一样甜。
果糖最甜(= 1.7 倍蔗糖);其次是蔗糖;然后是葡萄糖(= 0.7 倍蔗糖);最后是淀粉(完全没甜味);
所以,水果甜不甜,不仅要看糖有多少,更要看是什么糖。
比如梨、猕猴桃和杏这三种水果,吃起来的时候,是不是感觉梨更甜呢?
其实它们的糖分含量一样高,果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为 10% 左右。 水果含糖量排行
对于糖尿病患者来说,最怕遇到的就是吃起来不甜,但含糖量高的水果了,一不留神血糖就蹭蹭蹭上涨。
火龙果并不甜,但它的糖不少,约为 11%;
还有没啥味道的人参果,含糖其实高达 18%;
百香果酸酸甜甜,但它的糖比葡萄多,约为 11%;
山楂特别酸,一点也不甜,糖含量却高达 22%。
所以,你被这些水果“欺骗”了吗?
当然,也有很“老实”的水果,吃起来甜,糖分也高。
比如我们最常吃的苹果、葡萄、梨等,糖含量通常为 10%~12%。
而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果,含水量少,糖是真的比较多,一般都能达到 15% 以上。
特别是鲜枣,堪称水果界的含糖之王,最高能达到 29%。
这些水果,通过吃起来甜不甜判断糖多不多,还是比较准确的。
减肥人士和糖尿病人在选择这些水果的时候就要谨慎一点了。
不能单靠味觉去评判水果的含糖量,那照着这个排行榜去选购日常水果,也不失为一种好方法。
1、含糖量在4%—7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。
2、含糖量在8%—10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
3、含糖量在9%—13%之间的水果:苹果、杏子、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
4、含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴、火龙果、山楂、橘子、鲜枣等。
前三类水果相对而言糖分较少,平时可以多做选择;
而第四类水果含糖量偏高,减肥人群和糖尿病人群不宜多吃。
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