黑芝麻的功效与作用及禁忌
《本草纲目》里记载:“服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光泽不饥,二年,发白返黑,三年,齿落更生。”看,李时珍都说它能除一切疾病,可见其功效强大!黑芝麻作为上好的补品,除了我们知道的黑发、补肾之外,还有很多功效。很多人吃了一堆补药,加起来的功效还不如一把芝麻。所以,芝麻的这些好处,千万要看看,很少有人知道!
补药一堆不如芝麻一把
少有人知道的超强功效
黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
黑芝麻含钙量,约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。
芝麻为脂溶性氧化剂,不仅使血管的弹性增强,而且还可使血液循环运行正常。
对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益;它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。
黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物,因此决定了它有良好的抗癌作用。另外,黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,也有延年益寿的作用。
黑芝麻的功效还有很多很多,想要让它发挥相应的防病治病功效,怎么吃才是关键!
取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。先将黑芝麻晒干,炒熟,与核桃仁一起研为细末,加入白糖,拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。每日2次,每次25克,食用时用温开水调服即可。
黑芝麻的含钙量有多高,拿一组数据进行比较就可以知道,100克牛奶中的钙含量为100多毫克,而黑芝麻是800多毫克。最好是每顿都吃一些黑芝麻,早餐吸收好,可以固定吃上一小把,其他的时间有空就可以吃一点。
Tips:很多老年人都有多年的风湿和关节酸痛的症状,这时候吃点黑芝麻可以有效地缓解。
取黑芝麻60克,桑葚60克,白糖10克,大米30克。分别洗净后,放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,加入捣烂的三味,煮成糊状服食。
有些老人会有耳鸣的问题,可多吃些黑芝麻来辅助调理。比如煲汤炖肉的时候,将黑芝麻单独烘干、擀碎后撒入。耳鸣患者可常常喝,对缓解耳鸣很有好处。
黑芝麻的功效与作用及禁忌
风寒感冒时,可以取黑芝麻炒焦50g,乘热捣碎。黄酒冲服,盖被,微出汗,一般服用2~3次即可见效。尤其适用于风寒导致的感冒流涕,周身不适之症。
市面上的黑芝麻这么多,记住这几招技巧,让你买到优质又正宗的黑芝麻!
抓一把黑芝麻,然后来观察它的颜色,顾名思义:这种黑芝麻它的颜色是均匀分布的黑灰色。如果我们在进行观察的时候,发现黑芝麻的颜色它是非常色泽鲜艳的时候,这种颜色的黑芝麻会更为难吃一些,所以我们在购买的时候味道会更好一些。
抓一把黑芝麻,在手中轻轻的搓一下,这样就可以很简单的辨别出黑芝麻是否纯天然了。如果搓一搓我们会发现,黑芝麻搓过之后,手上会带有一些黑色,那么这就说明黑芝麻它是由于后期加工而成的,也就不推荐大家进行购买这种的黑芝麻了。
拿一小盆的清水,然后放入黑芝麻,放置一段时间之后,如果我们发现黑芝麻,看起来水里的颜色没有其他任何的变化,那么这就说明黑芝麻非常的好吃了,并且也没有变质。
闻之前,先用手微微搓一下,用鼻子凑近闻一下,如果闻到的黑芝麻有一种发霉的味道,那么这种味道的黑芝麻,我们就不要去进行购买了,因为它的味道已经发霉变质了,不适合我们进行购买和食用了。希望大家在购买的时候,可以很好的选择好辨别黑芝麻的方法,以此来快速的进行判断。
资料来源:生活冷知识、饮食屋
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