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  • 生命科学学院 | 17级食质专业营养学实训圆满结束
  • 2020-10-13 21:00:09
  • 烹饪大赛哟

    营养学专业大学排名

    为了进一步巩固同学们的专业理论知识,使其与实践得到更充分的结合。生命科学学院2017级食品质量与安全的全体同学于4月22日-26日在杨斌老师带领下进行了中式烹饪技能大赛






    西芹虾段




    油焖大虾



    本次大赛旨在让同学们将理论与实践紧密结合起来,巩固专业理论知识,锻炼动手能力,加强食品加工领域的认知。在杨斌老师进行详细而又全面的实验室安全教育培训后,同学们首先进行对菜谱一荤一素的设计。




    百财福袋


    同学们在课堂上认真记录,虚心求教,聚精会神地看着杨斌老师的示范和指导。

    通过杨斌老师认真悉心的教导,同学们学会了红烧肉的制作。正确方法制作出的红烧肉外观“浓油赤酱”,吃起来肥而不腻,肉质滑嫩,入口即化。为筹备此次大赛,同学们组织团队分为六组进行实践。周四同学们正式进行了比赛,随后由评定小组打分排名。

    红烧肉的制作




        红烧肉与可乐鸡翅



    食材准备
    辣椒炒肉



    Hot


    通过本次实训,同学们学习到很多专业实践知识。在亲自制作的过程中,对一些食品加工有了更深的了解,培养了同学们学以致用的能力,提高了综合素质。希望同学们好好利用这次大赛,总结经验,积累知识,致力于成为具有职业品行素质和食品质量与安全领域的应用型技术人才。



    编辑:王凯婧

    文稿:赵洋 孟娣辉

    图片:罗雯娟 陈浩宇

    校对:崔赫

    审核:魏丽

    营养学专业大学排名 总编:臧连兴


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