南瓜汁的营养价值

南瓜汁含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

南瓜汁有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

南瓜汁能预防和治疗癌症，预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功效的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

南瓜汁保护胃黏膜，促进胆汁分泌。南瓜汁可使胃肠道黏膜免受粗糙食刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜汁降血糖降血压，调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，是肥胖者的理想减肥食品。

南瓜汁的功效

01解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

02保护胃黏膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

03防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功效，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

04消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功效的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

05促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

06防治妊娠水肿和高血压

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500g、粳米60g，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反应后恢复食欲及体力有促进作用。

南瓜汁的做法

材料

小麦草250g、南瓜1500g、柠檬1个、蜂蜜适量。

做法

①将小麦草、南瓜分别榨汁，柠檬去皮榨汁。

②把所有榨好的汁混匀加蜂蜜即可。

注：此汁对消除孕期反应、消化系统疾病、肝脏疾病、肾脏疾病、预防和治疗各种癌症等有显著效果。