土豆汁的营养价值

士豆汁中含有的丰富蛋白质最接近优质蛋白。土豆汁中还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般食物所不能比的。

土豆汁还富含钾、锌、铁，钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。糖分和钙质与苹果相当，只有胡萝卜素的含量比苹果少一点。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3~5倍。

土豆汁的功效

01、土豆能帮助患退化性疾病与心脏病的人。

02、胃肠疾病与溃疡可通过饮用土豆汁得以改善并治愈。胃液过量分泌是溃疡造成胃部不适的主要原因。土豆含有的淀粉、矿物质及脂肪在胃黏膜上形成缓冲保护层，可以舒缓胃的不适，土豆汁富含维生素C对溃疡治疗中的感染也有抑制作用。

03、土豆汁能帮助和调节因消化液逆流到食道造成的胃灼热，甚至是治愈。针对其他胃部的不适症状，饮用土豆汁一样有效。患胃溃疡按时服用土豆汁，它奇妙的疗效通常可以让胃溃疡在2~4周内消失。

04、土豆汁对其他各种疾病也有着治疗效果。把土豆泥敷在烫伤、虫咬伤口可以起到消炎、防感染的作用。土豆汁对治疗癌症效果更为明显，用土豆丝做敷疗，癌疼痛就会减轻。土豆具有的消炎效果，对肠胃炎、关节炎很有帮助。

土豆汁做法

材料

小麦草250g、土豆1000g、胡萝卜500g、柠檬1个、蜂蜜适量。

做法

①将小麦草、土豆、胡萝卜分别榨汁，柠檬去皮榨汁。

②把所有榨好的汁混匀加蜂蜜即可

注：此汁对美容、消化系统疾病、癌症等效果显著。