高丽参的功效与作用及禁忌 高丽参是一种名贵的中药材，它不仅可以有治疗疾病的作用，而且还可以有食用的功效哦，要注意它的一些禁忌和食用的方法在以后利用的时候才不会手忙脚乱的，如果想知道如何食用，不妨看看介绍。

人参作为中药已有几千年的历史。早在《神农本草经》人参就被记载为上等的中药。传统中医认为高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

高丽参适合什么人吃？

适宜人群：

1、身体虚弱,体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理.

高丽参的功效与作用及禁忌 2、妇女产后调理.

3、术后患者的恢复调理.

4、女性更年期综合症,易疲劳人士,男性性功能障碍患者

5、糖尿病,高血压,癌症患者的调理.用法及用量：日常调理：10克—15克/日.分2次服用.治疗：20—30克/日,分2次服用.亡阳症需大补急救,50—60克/次,清醒后减到治疗剂量.配伍禁忌：反藜芦,服用时忌与萝卜,浓茶同服（同时服用会降低或抵消人参的药效）

高丽参的功效与作用

1、益智健脑 对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效

2、镇痛 一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助

3、防癌和抗癌 高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用

4、增强免疫力 高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。5、控制糖尿病 高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

6、健肝 高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

7、调节血压 高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用

8、抗疲劳及抗压 经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助；此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。9、改善女性更年期障碍 据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。

10、改善男性性功能障碍 高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，障碍患者(90人)服用高丽红参后，在程度、性欲及满意度等方面都有所改善

11、及抗衰老 高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。

高丽参怎么吃？

1、炖服 将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食 以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3、磨粉 将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

4、冲茶 将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5、炖煮食品 高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

6、泡水/将参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。　　泡酒/参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。　　　　每天饮酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。　　　　另一种制作方法是：一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内，密封，每日摇荡一次，两周后即可饮服：每日服用30毫升。

注意事项

1.服用高丽参之后，切勿吃萝卜，两者一个补气一个下气，相互抵消。

2.高丽参不可以与茶同服，这样会使人参作用受损。

3.烹调、炮制高丽参时，切勿用五金类器皿。

4.忌食生冷油腻、辛辣刺激等物。

5.高丽参食用的原则就四个字：少吃常吃。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。一般情况下，成人吃干参每天不应超过3～5克。

在食用高丽参时，一定要注意其食用方法和禁忌，才能发挥高丽参应有的功效，才能对身体有补足作用。

高丽参的功效与作用及禁忌