简单营养早餐的做法大全 有小朋友的家长都知道，孩子的早餐很重要，早餐要吃好吃饱，因为要保证一上午的充足能量，孩子才有精力应对一上午的学习，精神才能更集中。但是有的家长会说，我也知道早餐的重要性，但是早晨时间太匆忙了，哪有那么多时间去做各种花样早餐呢？其实头天晚上的准备工作做好了，第二天早起5~10分钟的快手早餐，就不会太耽误时间了，孩子也能保证营养，不会影响身体的发育。

菠菜鸡蛋饼

食材：菠菜，面粉100g，鸡蛋1~2个，水100ml，盐少许，食用油少许

做法：

1、菠菜去头和老叶，清洗干净。起锅烧水，水开后放少许盐，几滴食用油，放入菠菜焯1分钟捞出过凉水，沥干备用。

2、将菠菜放入料理机中，加入水打成菠菜汁，倒到大碗中。

3、打入两个鸡蛋，用蛋抽搅散，普通面粉或低筋面粉，搅拌至无粉顺滑的面糊。

4、平底锅预热，用汤勺盛面糊，倒入锅中，摊成圆饼。

5、待表面有点小气泡，微微凝固时就可以翻面了。翻面后再略煎1分钟左右即可出锅。

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芹菜芝士鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个，芹菜叶1把，奶酪芝士片2张，盐少许，面粉大半碗

做法：

1、首先是将芹菜处理干净，只挑选嫩叶部分，清水洗净后一切末，奶酪芝士片也切碎备用。

2、接着准备一个大碗，打入2个土鸡蛋，加少许盐，搅散

3、放入面粉，分次加入清水搅拌至顺滑，能呈流线型的面糊放芹菜叶拌匀即可。

4、平底锅预热，刷上一层食用油，倒2勺面糊转动锅将面糊摊开，中小火烙

5、待表面凝固翻面，再放上芝士碎，盖上锅盖小火煎；待芝士碎融化时将蛋饼卷起来，再煎半分钟出锅。

西胡芦鸡蛋饼

材料：西胡芦1个，胡萝卜一小节（家里剩的食材），盐2g，白糖5g，白芝麻少许，面粉1小碗

制作方法：

1、西葫芦去头去尾擦细丝，胡萝卜擦丝，放少许盐拌匀腌制5~10分钟

2、腌制好的西葫芦丝会出水，这个水不用倒掉，直接打入3个鸡蛋，放上白糖拌匀。我家孩子喜欢吃有点甜味的，不喜欢的可以不加

3、放入面粉搅拌至无颗粒状，调好的面糊浓稠合适。如果觉得干的可以加点牛奶或是清水。

4、平底锅烧热，倒入2勺面糊，转动锅摊开，小火煎。表面凝固，晃动锅，面饼可以转动时，翻面，再稍微烙一会儿取出。这个饼软软的好吃。

5、 孩子吃的话，用个饼干模可以刻出小圆饼，小孩子吃比较方便拿。挤上一点番茄酱，用小叉取用就可以。

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