天天饮食家常菜视频
春节的脚步临近，全家团聚的日子也快到了，酝酿了这么久的美食达人们是时候展露一下拳脚，给爸妈做几道家常菜了。新年新美味，约爸妈一起吃饭啦~

时令蔬菜

最宜保阳气

过节就要吃新鲜，为爸妈做菜也要注意时令才是健康的。例如韭菜、香菜、菠菜等。

【杏仁菠菜】

【原料】：菠菜、北杏仁。

【调料】：食盐、醋、生抽、香油、白糖。

【做法】：

1、菠菜洗净，放入沸水中焯烫二分钟，焯烫时锅中加少许盐、油可保持菠菜嫩绿。焯好后捞出过凉沥干切段备用。

2、把盐、糖、生抽、醋、香油放入菠菜中拌匀，倒入菠菜中，加入杏仁拌匀即可。

春芽来报道

春季必备养生菜

春日食春芽，春天里所有的植物都发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如豆芽、豆苗、香椿、蒜苗、莴苣等。

【农家小炒】

【主料】：绿豆芽、韭菜。

【调料】：食盐、鸡精、十三香、花生油。

【做法】：

1、绿豆芽洗净沥干水，韭菜摘好洗净切寸段，大蒜去切碎。

2、热锅放油煸香大蒜，倒入绿豆芽翻炒出香后加韭菜翻炒。

3、韭菜变色后加盐、鸡精、十三香调味，翻炒均匀即可出锅。

葱姜蒜

养生必备

葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助阳气，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，多吃一些葱姜蒜，还可以预防春节期间的呼吸道感染问题。

【宫保鸡丁】

【主料】：鸡胸。

【辅料】：大葱、花生米。

【调料】：蒜、姜、干辣椒、花椒、油、盐、辣椒面、糖、醋、酱油、料酒、葱姜水、淀粉。

【做法】：

1、鸡胸改刀成丁。大葱改刀成豆瓣葱，蒜切片，姜切片。加入葱姜水、盐、酱油、淀粉上浆。

2、花生米用热水泡制去皮，锅上火倒入少许油，油温3成热时下入花生米小火浸炸，炸制酥脆捞出，晾凉备用。

3、酱油、葱姜水、盐、白糖、米醋、湿淀粉对成碗芡备用。锅上火加入底油，下入花椒和干辣椒节，煸成棕红色的时候再下入鸡丁煸炒，放葱姜蒜，炒出香味，烹入碗汁。最后加入花生仁，翻炒均匀即可出锅。

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周一至周五09:05

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