苹果含有的铬能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性；含有的苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病。此外，苹果中维生素C可维持胰岛素的功能，调节机体血糖水平。苹果含有丰富的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，降低血压。此外，苹果富含膳食纤维，能够清除血液中多余的胆固醇。吃苹果时宜细嚼慢咽，这样有利于消化吸收。苹果淋点水，表皮放点盐，来回轻搓，可去掉残留农药，可带皮儿直接吃，有助于延缓餐后血糖上升速度，对糖尿病患者有益。但是，糖心苹果不适合血糖高的人使用。溃疡性结肠炎患者慎食 高血糖能吃什么水果
橘子所含的膳食纤维能延缓葡萄糖的吸收，降低机体对胰岛素的需求，延缓血糖上升速度。橘络中含有芦丁，能使血管保持正常的弹性，减少血管壁的渗透性和脆性，可以预防糖尿病患者发生视网膜出血。橘子一次不宜食用过多，否则容易“上火”，促发口腔炎、牙周炎等。吃完橘子后，一定要及时刷牙漱口。以免伤害牙釉质。风寒咳嗽者慎食。
柚子中含有铬可增强胰岛素活性，减轻胰岛 β 细胞的负担。另外柚子还能改善烦渴多饮的症状。柚子中含有维生素C，能够清除体内自由基，预防糖尿病神经病变和血管病变的发生。此外，柚子是高钾低钠的水果，有助于降血压。在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可能产生血压骤降等严重的不良反应。服药者慎食。
樱桃富含有花青素有助于保护胰岛细胞，避免氧化损伤。此外，樱桃是低热量、低糖的水果，食用后不会快速升高血糖。樱桃所含的维生素C可清除血液中的胆固醇，降低患动脉硬化的概率；樱桃所含的铁既可辅治缺铁性贫血，又可增强体质。樱桃不宜多吃，因为它含有一定的氰苷，食用过多有可能引起铁中毒或氰化物中毒。热病患者；虚热咳嗽者慎食。
草莓的热量较低，且含有丰富的膳食纤维，能够降低葡萄糖的吸收速度，不会引起血糖的剧烈波动。草莓中的胡萝卜素能转化为维生素A，可防止糖尿病引起的眼部病变。草莓中的膳食纤维可以润肠通便，有助于防治糖尿病合并高血压。不要食用畸形草莓，这种草莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量使用这样的草莓有可能损害人体健康。痰湿内盛者，尿路结石患者慎食。
山楂中的山楂酸可抗肾上腺素、葡萄糖引起的血糖升高，可增加肝糖原储备。其所含的钙和胡萝卜素能够促进胰岛素的正常分泌，使血糖维持正常水平。山楂含有山楂酸，柠檬酸能利尿、扩张血管，起到辅助降血压的作用。此外，山楂还能降低血清胆固醇及甘油三酯，辅治心脑血管疾病。脾胃虚弱者，溃疡者患者慎食。
猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质，对糖代谢有调节作用。此外，猕猴桃富含维生素C，有助于保护胰岛细胞。猕猴桃富含抗氧化剂叶黄素。具有降血压的作用。此外，猕猴桃含精氨酸，能改善血液流动，阻止血栓的形成。脾胃虚寒者、尿频者慎食
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