天天果园、百果园、亲亲果园……去年以来，街头各种名号的连锁水果店如雨后春笋开起来。咱们今天来看看这个看似不起眼的门店，年净利润约50万元，下面我们一起看看他的生意经。 水果生意利润怎么样

这家小店真有点超市的味道，水果店的面积不算大，大约有120平方米，水果种类大约有七八十种。所有水果都有二维码标识。

这个水果生意到底有多高的利润呢？店主算了一笔账，一箱普通的时令水果，销售毛利润率至少有50%，扣除损耗等，净利润率也要超过30%。如果是一些高档的、反季节水果，基本是对半赚。

至于人工成本，仅仅雇了一名店员，剩下的工作基本店主自己做，而很多社区水果店也是夫妻店，在这方面的投入不大，一年下来人工成本支出最多不高于4万元。关于损耗，一般行业内正常损耗率是10%左右。综合起来，小店一年的成本大约是20万元左右。

小店现在日均毛利润在2000元左右，扣除各项成本以及税收，差不多有50多万元的净利润。

店主透露，虽然开在社区，总有顾客前来光顾，但是这些人多以大爷大妈为主，他们对于一些“高大上”水果（如车厘子）不是很感兴趣，只是对一些时令水果感兴趣。要知道水果店中最为赚钱的品类恰恰是那些“高大上”的水果。为了吸引这些“高大上”水果的目标顾客年轻人，小胡开始走上了微电商的路子——即通过微信销售。

为了取得好的效果，小胡采取了以下措施：

一是，靠真实取得信任。

首先，如果能去基地的话，他都会在这种水果的树下拍摄照片，然后发到朋友圈里；

其次，如果无法去基地，自己就将自己与朋友一起吃这种水果的照片发到朋友圈里。用自己充当“模特”的方式，取得顾客的信任。

二是，第一次免费试吃。

对于首次通过微信定购水果的顾客，店主一律采用试吃的方式，当时试吃的金额不高。这种试吃看似成本高，但是正好能突出自己对水果有信心，而且愿意通过微信订购水果的人，往往不差钱，他们带来的回报更多。

三是，变身包装礼盒。

其实很多人购买“高大上”水果并非是自己吃，而是送礼，比如看望病人、老人。将这些水果变成礼盒，即使价格高一些，顾客也愿意购买。

四是，在方圆2公里处免费送货上门。

通过这四种手段，店主的微信电商做得也是风生水起，在2015年春节的时候，仅依靠销售礼盒就赚取了近5万元的纯利。

至于水果上为什么要有二维码呢？

现在人们买水果，除了要知道它是否新鲜，还有安全。而和我合作的水果基地在当地都比较有名，他们对每批水果都有相应的检验程序，这些程序普通消费者是不知道的。

为了让顾客知道，专门找人设计了这个二维码，顾客只需要扫描二维码，就能知道水果产地、合格标准、采摘时间，甚至还有相关的采摘过程，让顾客吃得更加放心。

另外，由于水果上贴有二维码，顾客会觉得自己的门店十分正规，相比街边水果摊更让人放心，所以顾客回头率很高， 水果生意利润怎么样 无形中塑造了品牌价值。

水果超市还有一处与众不同，只要在店里购买水果的金额超过50元以上者，便会有奖品赠送，按金额档次可以多买多得，奖品有醋、酱油、盐、鸡精、味精、香油等。

水果店开在社区附近，对应的顾客都是一些家庭主妇或者是大爷大妈们，由于自己有进货渠道、店面租金等成本，所以水果价格要比水果摊略贵一些，为了吸引这些顾客，所以才开展这个小奖促销。效果颇为明显，有的大妈就是为了一袋鸡精就会购买50元的水果。

当然相比支付的促销成本，小店赚取的利润更高。

水果超市的性质和便利店一样，给顾客就是一个便利性。因此一定远离竞争对手——菜市场和超市。

因为这两个竞争对手的杀手锏就是低价，如果水果店离竞争对手过近，根本赚不到钱。据业内统计，这个保险距离是800-1000米，即社区距离菜市场和超市的距离超过了800米，那么投资者在这个社区附近开水果店，盈利的几率要大很多。

一个社区经常买水果的人就那么多，这就要求经营者要有一个好记忆力。

举个例子，当一位熟客进店购物，如果我能说出，某某先生好，上次买的某某水果怎么样，口感如何……您想想这位顾客是不是有点受宠若惊呢？他会觉得我很重视他，他也愿意与我交流，慢慢地就会成为你店里的忠实客户，除非特殊原因，否则只要他买水果基本上就一定要在我店里买。

另外，当老顾客一来店里，就能把他爱吃的水果推荐给他，顾客心里有一种满足感，肯定也愿意持续到我店里来消费。

这点是很多经营者都容易忽略的问题，现在私家车十分普遍，如果你店周边不方便停车，可能顾客就需要把车停在小区里，然后走一段时间到你店里，就不方便了，其对顾客的吸引力就下降了。可能就会把顾客变成了潜在顾客，甚至是将潜在顾客“赶跑”了。

来源：搜狐