还没有调整好2016的正确姿势，餐饮江湖早已洗牌重新开局。在过去的一年里，餐饮圈的热闹程度绝对不亚于娱乐圈，面对瞬息万变的餐饮市场，谁能够掌握时代发展的脉搏，翘楚一方呢？“吃饭大于天”，这天大的事儿，到底有多大呢，接下来本文作者就借用一些权威网站发布的数据，分析一下当前的形式，和大家分享一下，权当茶余饭后的唠嗑儿。

2015年全国餐饮收入实现32310亿元，据悉，2014年全年全国餐饮收入27860亿元，2015年收入总额同比增长 11.7%。其中线上餐饮也交出了不俗的成绩，收入8667亿元，同比增长7%，较上年高出4.8个百分点。进入2015年后餐饮市场一直保持比较强劲的速度稳定增长，餐饮收入增速在波动中攀升，然而下半年以来特别是年末略显增长乏力。

餐饮行业对国民经济的发展有着多么重要的的作用呢？数据显示：2015年，餐饮业消费总额超过全国社会消费品零售总额的10%，在大环境经济增速放缓的背景下，餐饮行业这一成绩也算是逆市向暖，总体趋势向好。在这不俗成绩的背后，有几个因素起着至关重要的作用：

首先，人民生活水平提高了，生活节奏加快了，很多人的就餐观念也应时而变,走出家门或者叫外卖的频次越来越高了。

餐饮行业对国民经济的发展有着多么重要的的作用呢？数据显示：2015年，餐饮业消费总额超过全国社会消费品零售总额的10%，在大环境经济增速放缓的背景下，餐饮行业这一成绩也算是逆市向暖，总体趋势向好。在这不俗成绩的背后，有几个因素起着至关重要的作用：首先，人民生活水平提高了，生活节奏加快了，很多人的就餐观念也应时而变,走出家门或者叫外卖的频次越来越高了。

其次，人们对生活品质的追求，也加大了餐饮业自身不断整合和升级的速度，在餐厅选择上，消费者看重的因素大体分为：菜系口味、服务水平、就餐环境、安全卫生、价格水平、口碑评价、地理位置和促销信息等。无论餐厅经营模式或者菜系如何不同，消费者都是越吃越开心了。

互联网时代，餐饮业最大特征是餐饮企业的口碑传播被放大化。很多人喜欢在网络分享美食自拍、餐饮消费体验或发表评论。据一份权威调查报告显示：近90%的人会受朋友在社交媒体分享所影响，有超过70%的受访者会选择美食类点评网，仅有5.0%的受访者表示他人的评价对其没有任何影响。

除了以上三点之外，政府部门还加大了扶持力度，助推餐饮行业发展。，许多地区出台具体实施意见和扶持政策。如杭州市政府制定“进一步加快餐饮住宿业转型升级促进持续稳定发展的意见”，福建省决定将餐饮业价格调节基金减半按0.5%征收的政策继续延长一年。2015年7月，，也直接惠及餐饮业。

在一片利好的局面下，餐饮企业也有不少不容忽视的严峻问题。房租、物料、食材、人力成本持续上升且无放缓迹象，这已成为未来很长一段时间内困扰餐饮经营者的一大难题，盈利与否都与这些问题息息相关；告别了“没有不开张的油盐酱铺”“酒香不怕巷子深”的时代，餐饮企业不仅要考虑如何保持并提高菜品品质，还要懂得宣传营销。经营者要考虑一系列的问题：提高营业额，降低成本；提高品牌知名度，降低负面事件影响；提高员工幸福感，降低员工流失率；提高员工素质，降低培训成本……

天子星餐饮管理软件

随着科技的日新月异，各式各样的餐饮软件不同程度上将经营者从繁重的管理工作中解脱出来，如老牌的天财商龙，天子星，将收银和财务报表的问题基本都解决了。面对现代经营者更多的需求，新生代SaaS(软件即服务)服务商-客如云更完美的解决了经营过程中的所有问题,消费入口方面，整合主流线上平台并与收银完全打通，订单整合处理；后台提供了强大的分析、管理及决策支持，支持移动端使用，即便身在千里之外也可时时了解经营状态；同时线上线下结合，多端互动，带来全方位、一体化营销体验，发挥大数据在引流方面的作用，还配有营销顾问一对一帮助商户建立品牌忠诚度；金牌服务随叫随应，且不收取任何服务费用。无疑，高科技产品的助推，会极大的提高企业的经营效率，在未来的餐饮业发展过程中已经成了不可或缺的重要组成部分。

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