水晶蒸饺的面怎么和

     原料：澄粉120克  木薯粉30克，开水180克，猪油15克，猪肉馅120克，香菇4朵，有萝卜一小段，葱末适量，料酒一小勺，生抽一小勺，鸡粉一勺，香油一勺，植物油一大勺，菠菜汁。

水晶蒸饺的面怎么和 1、准备材料，猪肉馅加葱末、料酒、生抽、鸡粉、香油拌匀腌制20分钟。香菇和胡萝卜洗净后都切成丁，锅里倒适量植物油烧热，下肉末煸炒至变白.

2. 加入香菇丁与胡萝卜丁，加入适量盐调味，炒至胡萝卜和香菇变软盛出备用。澄粉与木薯粉混合，分两份，一份开水搅拌均匀。

3.揉成团后，加入猪油，继续揉成光滑细腻的面团另一份加入烧开的菠菜汁揉成团再加入猪油，揉成光滑的绿色面团。

4.把绿色的面团擀成长方形，把白色面团揉成长条放在绿色面皮上，用绿色面皮把白色面l团包住，边缘捏紧，然后搓成细一点的长条，分割成一个个大小一致的剂子。

5. 取一个剂子，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮，装入馅料，把面皮捏成一个五角星的形状。

6. 从五角星的一个角开始，从底部慢慢向上捏，使叶子变大，然后向上与边缘合拢成一个花瓣状，依次做好剩下的几片叶子，用虎口把五片叶子底部稍稍攥紧，用刮刀在叶子上印出叶脉。

7. 做好的白菜胚放入蒸锅，底部可以垫胡萝卜片防粘，水开后蒸6分钟即可。