芹菜炒牛肉的家常做法

家常菜，变着花样做个晚餐，毕竟每天只有晚饭才能跟先森一起吃饭，所以基本每天晚上的饭菜都要有所变化，那么就换肉肉吃吧，不能每天都吃猪肉吧！

用料

• 牛肉 200g

• 芹菜 200g

• 小红椒 7个

• 青椒 1个

• 大蒜 适量

• 生抽 一勺

• 料酒 一勺

• 小苏打 适量

• 食盐 适量

做法步骤

1、牛肉切片，加入生抽，生粉，料酒，食盐抓拌均匀！芹菜切成小段备用，大蒜，辣椒切好！

2、热锅上油，油七八分热时加入腌制好的牛肉，翻炒变色后盛出来！

芹菜炒牛肉的家常做法

3、再加少许花生油，将芹菜段放入，翻炒，稍微变软！

4、加入牛肉，翻炒两分钟，然后将大蒜，辣椒放入锅中，翻炒，再加入少量食盐，翻炒均匀后即可！

5、出锅，香辣味的芹菜牛肉就好咯！

6、成品图

7、成品图

8、成品图

小贴士

1-芹菜拍扁后再切，炒出来很入味哦！ 2-喜欢吃酱油啊，老抽的，可以在腌制牛肉时加一点！味道会更浓香一些哦！

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子 引起呕吐

牛肉+红糖 胀死人

牛肉+盐菜 会中毒

牛肉+鲶鱼 会中毒

牛肉+田螺 会中毒

牛肉+白酒 会牙齿发炎

牛肉+橄榄 同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

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芹菜炒牛肉的家常做法