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  • 山药怎么做好吃又营养——清炒山药
  • 2020-07-26 02:43:44
  •  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,有健脾益胃、滋肾益精 、益肺止咳、降低血糖 、预防心血疾病等功效。 山药怎么炒好吃

       山药怎么做好吃又营养?要说口味那是众口难调,但清炒山药清脆、嫩滑爽口,就口感而言非常的美味可口,可以说是最好吃的;而且因为是切片清炒,烹饪时间短,能最大限度地保留住山药的营养成份不流失,所以清炒山药又是最营养的。

    食材

    食谱热量:275.6(大卡)

    主料

    山药400克

    方法/步骤

    1. 准备食材:山药、枸杞子。

    2. 枸杞子洗净后用水浸泡1分钟左右,泡软。

    3. 将山药洗净,削掉外皮。注意去皮时戴上一双一次性手套,以免沾上山药的黏液,防止手发痒。

    4. 将山药切成厚薄均匀的薄片,不用太薄,2毫米左右厚薄,太薄容易炒碎。

    5. 锅内放入食用油,开火,油热后倒入山药片翻炒。

    6. 翻炒过程中山药非常容易粘锅,为避免粘锅,可选加入盐同时加入100毫升左右清水。翻炒至水干,山药由白色变透明色,就熟了,关火。

    7. 撒入枸杞子翻均,装盘,清脆美味的清炒山药就可以享用了。

      山药怎么炒好吃

      END

    注意事项

    • 在山药去皮及切片过程中,手一定不要沾上山药的粘液。若不小心沾上用水冲洗干净。

    山药怎么炒好吃