牛肉粥的做法大全 小贴士：
1、1岁内宝宝不宜添加盐、糖、蜂蜜、牛奶等，请妈妈根据宝宝月龄选择食材烹制；
2、小月龄宝宝可以把煮好的粥放到搅拌机或用搅拌棒打一下，更细腻哦。
一、菠菜粥
原料：菠菜、粳米各250克、盐适量
做法：
1、将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用；
2、粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
Tips：不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。
二、蛋花麦片粥
原料：麦片30克，鸡蛋1个
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，打散搅匀；
2、把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟；
3、再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。
Tips：含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
三、鸡肉菜粥
原料：大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许
做法：
1、锅内放入少量植物油，起火把油烧热；
2、鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒；
3、待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。
四、黄花菜瘦肉粥
原料： 黄花、瘦肉各50克，大米100克
辅料：盐、葱、姜适量
做法：
1、黄花菜洗净，瘦肉切片备用；
2、姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
Tips：搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。
五、大米粥泥
原料：大米50克，蛋黄泥少许
做法：
1、把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥；
2、滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。
Tips：含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。
六、二瓜粥
原料：粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克
辅料：姜10克，盐适量
做法：
1、将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。
2、锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。
Tips：煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。
七、冰糖苦瓜粥
原料：大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。
辅料：冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。
做法：
1、大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁；
2、锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥；
3、把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。
八、蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。
制法：
1、准备牛肉精肉并磨碎；
2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎；
3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
九、豆腐粥
原料：米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干
制法：
1、将豆腐切成小块；
2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮；
3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。
十、鸡蛋粥
原料：鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干
制法：
1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎；
2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮；
3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
十一、蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/ 4碗
制法：
1、将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎；
2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好；
3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮；
4、煮至粘稠时放入酱油调味。
十二、干酪粥
原料：米饭1/6碗，水1/2杯，干酪5克
牛肉粥的做法大全 制法：
1、将干酪切碎；
2、将米饭入锅加适量水煮；
3、煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
十一、苹果麦片粥
原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个
制法：
1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好；
2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮；
3、煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
十四、鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉1/6块，牛奶1大匙，盐若干
制法：
1、将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
2、将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
十五、胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜1/10个，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉汤3大匙，黄油若干
制法：
1、将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂；
2、用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅；
3、将炖好的材料冷却后与酸奶拌好即可。
十六、番茄粥
原料：番茄1/8个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐若干
制法：
1、将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎；
2、将米饭和海带清汤倒入小锅是煮；
3、煮好后加入番茄，加盐调味。
十七、鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若干
制法：
1、将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下；
2、将菠菜炖熟并切碎；
3、米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
十八、红薯鸡蛋粥
原料：红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙
制法：
1、将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
2、将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
3、红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
4、粘稠时放入蛋黄，搅匀。
十九、蔬菜粥
原料：牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油若干
制法：
1、大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
2、用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
3、将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
二十、莲子桂圆粥
原料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
用法：每日2次，温热食用。
作用：补心脾，益气血，适用于失血性贫血。
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