红烧牛肉怎么做

 

食材：

 

 

牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。

 

做法：

 

1.牛肉切成小块，洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份。

 

2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。

 

3.再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。

 

小提示：

 

1.牛肉炖煮的过程中不要开锅盖。 红烧牛肉怎么做

 

2.炖煮的汤汁可以用来煮面。

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