水晶蒸饺的做法

水晶蒸饺的做法 大家好，我是今天的美食教程，今天邀请到一位神秘嘉宾。为什么说它神秘呢？因为它有着饺子的外表，却跟所有的饺子都不一样，可以说是饺子界的奇葩。它诞生的第一天，人们就感觉到了它的与众不同，它是注定要成为美食界网红的饺子。 晶莹剔透的外衣包裹着让人难以猜透的内心，这就是人们对它的印象。

用筷子夹起它，你要做的第一件事不是吃掉它，而是看看它的肚子里面装着什么馅儿。但是当你肯定地认为它是韭菜馅时，吃到嘴里发现是菠菜味儿……真是难以琢磨……这个饺子就是最近爆红网络的水晶蒸饺。没想到小小的一个饺子也能成为网红。看来事情没有这么简单，它到底有何特殊之处。难道仅仅靠着外表就能如此迅速地俘获人心吗？这种饺子是怎么来的呢？不会是用化学添加剂做出的效果吧！

我们采访了第一次见到它的人，人们说出了心中的不解与担忧。哈哈，其实，并不是这样的，水晶饺子并不是什么高大上的美食，也不是化学添加剂做出的效果，只不过是用的食材跟一般饺子不一样罢了。 它的原料是生粉和面粉。做法很简单，跟平常的饺子做法一样，下面将它的做法分享给你们，一看就会的哦！

将生粉和面粉以1比4的比例混合，然后分3次加入开水，一边加水一边搅拌。搅拌得差不多后，用手将它按压揉捏成一个大面团，装到保鲜袋中，放个15分钟。然后拿出来，看看，这就是水晶饺子皮的原料。此时还看不出有何特别之处，不雅着急，我们先将它做成饺子皮的模样，将饺子馅儿给包进去。包饺子的教程，此处就不再重复了，相信你们都会吧！

包好的饺子放在蒸格上，底下要铺上一层纱布哟！蒸个七八九十分钟，饺子就熟透了。开盖子一看，原来普普通通的饺子，竟然变成了透明的样子，里面包的韭菜馅儿都能隐约看到。这样独特的饺子一定能引起人们极大的兴趣吧！果然，我第一次做好后，端上桌子就成为了众人的目光焦点。

但其实，它的做法根本没有什么特别，不过是里面的淀粉起了作用。淀粉加得越多，饺子就越透明，看起来就越漂亮。但是不能全部用淀粉哦，因为面粉才能保持饺子皮的弹性和韧性，所以面粉依然是主要材料。蒸的时候铺上一层白纱布，纱布可以让水蒸气发散得更均匀，让饺子四方都受热，而且还可以防止饺子粘锅。

如果没有纱布，别忘了在容器底部抹上一层油，这样也可以防止饺子面皮粘在锅底。好啦，关于今天的神秘食物，我知道的就这么多了。不知道你们知不知道这个传说中的网红美食。它的颜值确实是很高呀！很有当网红的潜质，每次做这种很漂亮的菜，做好后的第一件事就是拍照，发朋友圈。

水晶蒸饺的做法