水晶蒸饺的做法

周末了，在家做一次水晶蒸饺吃可好？

 

主料

胡萝卜300克  

粉条150克

澄粉500克（一般超市里都有卖，或者副食品店、面粉店里也有卖。）  

玉米淀粉50克

鸡蛋4个

辅料

生抽4克  

五香粉3克

盐3克  

开水适量

做法步骤

1. 澄粉一包，然后加入玉米淀粉，再加入开水

2. 搅拌均匀

3. 然后柔成面团，放一边盖上保鲜膜醒一会面

4. 胡萝卜去皮切丝

5. 打散四个鸡蛋，然后倒油开始翻炒

6. 鸡蛋炒散后，加入胡萝卜丝翻炒

7. 翻炒一会后，再加入切碎的粉条

8. 再加入盐，生抽，五香粉，鸡精

9. 炒至均匀入味

10. 出锅前加入香油拌匀

水晶蒸饺的做法

11. 醒好的面团切成小块，然后压扁

12. 擀成小皮，包上馅

13. 然后轻轻捏紧，依次完成

14.锅里放水， 水开后蒸5-8分钟

小贴士

水晶皮一定要开水揉面，擀面皮的时候一定要小心轻轻的擀面。

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水晶蒸饺的做法