老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。五色糯米饭蕴含着壮家人对生活的期盼，有吉祥如意、五谷丰登的象征。

桂林平乐县的水上油茶分布广泛，制法众多。旧时船家人、岸上人以打油茶为主餐食，所以水上油茶是水上人家日常生活的一个缩影，它代表了船家的饮食文化。经过改良的水上油茶还在平乐及周边区域流传开来，形成了家家户户、人人都喝油茶的习惯，甚至到了每日无“茶”不欢的地步。

全州醋血鸭是桂林全州的一个汉族特色美食，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。醋血鸭这道菜看着惊人，吃起来却没什么血腥气，倒是醋香扑鼻，而且鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。

天等椒有近100年的种植历史。因为天等县特有的土质和山区气候条件，所以天等椒椒果个小朝天，肉厚、色泽鲜红，味辣而辛，醇香浓郁，品质独特。 天等辣椒酱是天等县的特色产品，用小米辣椒制作，及其辣而香。

沙糕的历史非常悠久，早在先秦就有类似沙糕的品种了。扬美沙糕有芝麻馅、花生馅等多种品种。传说八仙之一的吕洞宾曾将葫芦里的仙药送给扬美一个好心的小伙子，吩咐他做沙糕时将仙药放入其中，不但治好了母亲的病，还因为沙糕松软香甜，销路很广，使扬美沙糕美食为八方所公认。

凌云白毫茶为我国名茶中的新秀，因其叶背长满白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外，凌云白毫产于广西凌云、乐业二县境内的云雾山中，以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳。

宾阳酸粉以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人闻名遐迩。酸粉是一种凉拌粉，有好多的配料：红烧肉、油炸肉、黄瓜丝、花生米、蒜末、生辣椒等，再加入特制的酸甜酱水，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈现在你的眼前。

水街的名小吃很多，粉饺就是其中一品。在南宁，水街粉饺与老友粉齐名。然而，因为很多老店的技艺已经失传，很多人只闻其名，难睹其容，难尝其味。正因如此，水街粉饺才最让人难忘。如今，老甘粉饺已经注册商标，成为品牌。 粉饺选用优质的大米，经过泡、洗、挑选，磨米、调浆，蒸制等十几道纯手工制作工序，在这过程中绝对不能加任何添加剂，搓出来的粉皮厚实有弹性，蒸熟后也结实有嚼头。

凉棕通常是五月端午吃的传统美食，现在一年四季都可以吃到。在广西，凉粽以“灰水粽”居多。包粽子前先到山上砍回一些诸如苦楝树等树木的枝叶，在阳光下晒到半干时就堆放到平地里烧，然后把得到的灰放到一个竹制容器里用清水冲滤，最后用过滤得到的棕黄色的水来浸泡准备好的糯米。经过浸泡后的糯米会在原来的香气中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黄色或者棕黄色。

上林旱藕也叫它芭蕉芋，洋芋。它的叶子跟美人蕉很相似，食用部分是它的块茎，很多老广西小时候都吃过，现在多用来做成了粉条。