杯子蛋糕的做法 ／食材／

#奶油糖霜

糖粉 200克

黄油 150克

淡奶油 60克

抹茶 3克

#装饰

心形彩糖 1包

银珠糖 1包

彩糖针 1包

#小旗子 1面

 

／步骤／

1、小旗子提前做好；

2、室温软化的黄油与糖粉加一起；

3、打发至蓬松；

4、加入抹茶粉打发均匀，然后加入淡奶油；

 

5、继续打发至蓬松；

6、装进裱花袋就可以裱花了。

 

／贴士／

1、小旗子的做法可以发挥自己的想法，就是在礼物纸上画出弧度剪下来两头用双面胶粘牙签上，然后用彩色笔写上字，我是用未用过的唇线笔；

2、糖粉是用搅拌机的研磨杯现磨的，越细越好，因为跟黄油打的时候不会有液体很难溶解；

3、这个奶油糖霜要讲究硬挺，所以是高油高糖，糖越多越挺，淡奶油不能过多，否则容易油水分离而且不硬挺；

4、抹茶粉的用量可按自己喜欢添加，淡点清新。

 

／成品／

杯子蛋糕的做法

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