每个女孩都有少女情怀,做一道美美哒少女风杯子蛋糕,满屏粉粉嫩嫩,萌化你的少女心哦!
By 食Fun有趣
低筋面粉 60克
粟粉 20克
鸡蛋 4个
大豆油 40克
细砂糖 80克
牛奶 20克
植物奶油 200克
1、往蛋黄盆放入大豆油、牛奶以及30克细砂糖混合搅拌至细砂糖融化
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄糊,搅拌均匀
3、蛋清内放入30克细砂糖,使用电动打蛋器打发蛋清,打发至湿性发泡
4、把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀
5、将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜,翻拌均匀
6、准备不沾12连蛋糕模具并放上纸杯,把面糊挤入纸杯至7分满,震一下模具把气泡震走
7、放入已预热好的烤箱,上下管温度调至150度烘烤30分钟
8、植物奶油加入20克细砂糖,用电动打蛋器打发,打发至奶油纹路清晰即可
9、加入2滴粉红色使用色素并用刮刀翻拌均匀
10、取出烤好的杯子蛋糕,把打发好的淡奶油装进裱花袋内,逐一往杯子蛋糕表面挤出形状
11、用干玫瑰或银珠装饰,那就完成啦~ 杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的做法