王森蛋糕培训学校 主编Grace：

生活是一场旅行。亲情、爱情、友情是路上少不了的行李‘活力、激情、迷茫、彷徨时沿途独特的风景；带上理想的指南针，踏上梦想的征途！

赵晓男老师来自古城苏州，如今的她是王森学校的翻糖教师。

她因电视剧《我叫金三顺》与美食结缘，十分热爱糕点，想要做出好吃的甜品与家人朋友分享。

从高中时期开始，赵晓男就梦想着能开家自己甜品店，但家里人极力反对从事西点行业，只好继续自己的学业。但上了半年的大专后实在没有兴趣坚持下去，与父母协商后毅然来烘焙学校学习三年的酒店班。

三年的学习生涯里，她接触了甜品、烘焙、翻糖、巧克力、拉糖等各类西点学科，在这过程中发现自己对翻糖最感兴趣，所以作为主修科目。觉得翻糖是可以让人静下心来做的食物，且非常精致，很适合喜欢具有艺术感和热爱手工的自己。

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毕业后她选择开了翻糖工作室，但由于事务繁忙，有时候会疏于练习，想沉下心来做技术，便重返学校，经过专业的教师培训和不断的练习后，成为一名翻糖老师。与其他老师和前辈一起学习，钻研翻糖专业。

在繁多的课程里，一边教授学生知识，一边也不断的提升自己，不仅对翻糖有了更深入的体会，也帮助更多的人了解以及学习翻糖知识及技艺。

生活里的她喜欢手工、十字绣等。常常会拍下自己喜欢的事物，用翻糖变现出来。许多蛋糕造型的灵感都来源于生活，并尝试不断探索。

也会常常花几天时间去做一个造型，很享受将自己完全投入进去的状态，很享受看到作品完成时候的欣慰感和自豪感。

父母虽然一开始不理解这样的选择，但也慢慢的放任自己去追求梦想。有时候会把蛋糕带回家做。在父母传统的认知里没有“翻糖蛋糕“的概念，所以他们会好奇的看着自己做，并且会问一些问题。那时候就感觉他们已经完全接受了自己选择的职业道路。有一次做翻糖膏的时候很费体力，爸爸就过来帮忙揉面团。那一刻觉得得到了家人的支持和理解，真的很温馨。

梦想总是和现实充满差距，但只要坚持自己的信念与不懈的努力，所有付出会开花结果。

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