正宗的家庭版牙签牛肉整个过程其实只有串肉的时候最考验你耐心了，把腌好的肉串炸一回在丢回锅里炒就行了，简单粗暴，裹着香料咬紧嘴里面，香辣并且有嚼劲，下面我来给大家说下具体做法                                                                                                                                                                            牙签牛肉的做法

需要的材料有：牛里脊肉 300g，姜 适量，蒜 适量，小葱 适量，干辣椒 30g，生粉 10g，生抽 10g，老抽 5g，料酒 5g，盐 1g，孜然粒 10g，辣椒末 适量，糖 2g，葱末 适量                                                                                                                                                                                                    

将牛肉按照纹理切出2厘米左右的长条，姜蒜切末，葱切葱花，干辣椒切细剁碎，辣椒切得越细越有味道哦                                                                    

把切好的牛肉加10克生粉，10克生抽，5克老抽，5克料酒，盐，糖搅拌均匀，腌制至少20分钟                                                                                       

热锅加油烧至7分熟，在下牛肉炸5分钟捞出                                            

牙签牛肉的做法

另起一个锅，少加点油，姜蒜爆香后加入炸好的牛肉串，加10克左右的孜然，适量辣椒末和葱花翻炒均匀                                                                                                                                                                                     

这样牙签牛肉就做好了，是不是很简单呢？赶紧动手做一下吧

牙签牛肉的做法